“侥幸赢了而已,精通谈不上,只是会一点!”唐墨谦虚一笑。
    “小墨!太奶奶想吃手擀面,还有手工蒸的馒头,这个会吗!周婶的手擀面一点也不合胃口,馒头也不蓬松。”太奶奶抱怨起来。
    唐墨没想到,这么大年纪的老人家,居然也挑食。
    唐墨猜测,太奶奶小时候应该来自农村,来自北方,从小吃面食长大,后来来到大城市无奈只能吃米饭,现在生活条件好了,当然得找些曾经的口感。
    手工制作的面条和馒头,因每个人的力道不同,方法不同,味道自然是大相径庭,想要做出好的口感,这个并不容易。
    “会!”唐墨点头,手擀面对于老年人来说是一个比较怀旧的吃法,现在的面条多是机器加工制作,水开之后放入即可,但口感却完全变了。
    “那个,我想吃红烧肉!”苏梦一听是宗师级的厨艺,当然不能放过这个机会,所以忍不住的开口道。
    “没问题!”唐墨望了一眼苏梦,笑了起来,喜欢吃肉却不胖的女孩子,绝对上天眷顾的,就像白溪,她也爱吃肉,吃饭快而又不挑食,但身材绝对是黄金比例。
    “谢谢唐墨!”苏梦连忙感谢。
    “待会做的不好吃,可不能差评哦!”唐墨打趣,说着站起身与佣人王婶一起直向厨房的方向。
    “我能一起去吗?”苏梦觉得无聊,想跟着唐墨一起去厨房帮点忙。
    “随你。”
    “太奶奶,面团活好需要保湿饧2030分钟,你要先在这儿坐一会儿才能好!”唐墨临走时说道。
    “小家伙快去吧,等多久都可以!”太奶奶笑道,她最不缺的就是时间。
    唐墨随王婶来到厨房,发现面粉是中筋的,做面条可能会影响到口感。
    好吧!唐墨尝试加入鸡蛋增加成品的筋道口感。
    做面条和馒头差不多,都可以用中筋的面粉,都需要先和面。
    做馒头的面粉需要放入发酵母,但中途需要二次发酵,时间久一些。
    做面条相对快多了,盐放到水里,搅匀后,把水倒入面粉,揉成表面光滑的面团,覆盖保鲜膜保湿饧2030分钟后,用擀面杖开始反复擀面,最后用刀切成条状,等水开了,就可以直接下入。
    唐墨家是开面馆的,他全家人都会烧菜做饭,后来唐墨又在大学里学的对口专业,做这些东西,自是娴熟的很。
    “你的手法好特别!”一旁观看的苏梦表示从未见过唐墨的和面手法。
    “这个方法比较原始而已,并不持别,现在有专门和面的机器,还有馒头机、面条机,很多家庭都不会自己擀面,这个虽然费时费力,但口感绝对不一样。”唐墨说道。
    “你能教我吗!我以后可以经常做给太奶奶吃!”苏梦想学。
    “你一个学医的,学这干嘛!”唐墨笑道,这苏梦观望的倒挺认真,难得有这份孝心,手擀面一般人看一眼就能学会,但要做出美味的口感却很难,要不然太奶奶也不会嫌弃王婶的厨艺了。
    “你莫不是怕我学走了你的绝招!”苏梦笑道。
    “我都不知道哪是我的绝招,你怎么学!”唐墨也笑了起来,他从小就跟着老爸捣鼓烹饪,用的都是一些家里常用的方法,还真不知道有啥绝招。
    “你的烹饪手法很特别,对调味料的把控很精准!火候控制的也很到位。”苏梦说道,唐墨的这些方法与别人的都不一样,她从未见过。
    “你懂的还挺多的。”唐墨有些诧异,一个学医的小姑娘竟然还会做饭,这年头除了乡下,大都市的女孩子会做饭的真不多。
    “跟奶奶学过一些家常烧菜的方法,需要我帮你吗?”苏梦站在一旁,见唐墨有条不紊的忙着,额头上都溢出了细密的汗珠。
    “不需要,你在一旁看着就行!”唐墨拒绝,担心弄巧成拙,越帮越慢。
    “等下,我帮你擦下汗!”苏梦说完,抽出纸巾上前一步为唐墨擦拭汗水。
    “啊!”一声惊呼从苏梦口中传出。
    “……!”唐墨也吓了一跳。
    原来是两人撞到一起了。
    果然还是在帮倒忙,唐墨一边配菜,一边掌锅,整个人在厨房里是走动,他专心烧菜,哪能顾及苏梦快步贴近了自己。
    “苏梦,你没事吧,真不好意思!”唐墨一脸歉意。
    “我……我没事!”苏梦转过身,背对着唐墨,脸颊羞红,有些手足无措,她一手轻揉着额头,一手轻拍胸口,刚才两人可是迎面相撞,差点把她的小心脏撞停了。
    “没事就好!你如果真想学习厨艺,我可以安排你去楼兰酒店的后厨学习,不过那里比较辛苦,估计你也没啥时间。”唐墨像没事人似的,给苏梦提着建议。
    “我想跟你学!”苏梦说道。
    “我可没有时间。”唐墨回绝。
    “不教算了。”苏梦说着,跑走了。
    约四十分钟,唐墨这才从厨房里缓缓走出来。
    而他身后,是三四个佣人端着菜肴一一走上来,当然,还有太奶奶的手擀面,馒头可能还要久一点。
    “真香!”太奶奶老远便闻见厨房里传来的菜香,当真正望到这些意形美的菜肴时,她早已开始流口水。
    特别是那一碗透着清香的面条,她竟然忍不住的流下了眼泪。
    这,好熟悉的味道,他真像那个人。
    “太奶奶你怎么了?”苏家兄妹,赵成弘还有唐墨,所有人都很担心。难不成太奶奶睹物思情,又想起什么陈年往事了。
    年纪大的人,伤心,便会过度伤身。
    “我没事,你们都快尝尝冠军的厨艺。”太奶奶强装笑容,打消众人心中的担忧。
    “太奶奶,你也快尝尝这面条,真的很好吃!”苏梦尝了一口,味道真鲜。
    “好,大家都动筷子!”太奶奶长舒了一口气,温和的笑了起来。
    “唐墨,我要给你点赞!”苏圆小喝了一口面汤,味道极好,生平仅见,于是一不留口,一碗面全被他呼啦的全下进肚里。
    “兄弟,这面简直极品了!”赵成弘从来不吃面食,今天抱着试一下的心态尝了两口,没想到极品美味。

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