由于大牛不记得自己的身世,也不知道家在哪儿,好心的老张就收留了大牛住在了自己家里。大牛也正好可以帮帮老张干些体力活。
    “大牛,快来,快来!帮我把这摞柴劈了去!”
    “好的,老张!”大牛接过了老张背上的柴火。
    “大牛,你一点也记不起来自己以前是干嘛的吗?”老张一边干活,一边与大牛唠着嗑。
    “嗯,一点也记不起来了。”大牛说道。
    “不记得也好,不记得啊,生活就简单点,像我们,跟着太阳干活,太阳下山了,我们就回家吃饭,这样的日子,别太舒服哦!”老张笑哈哈说道。
    “嗯,日出而作,日落而息,这样的生活,确实很舒坦,也很自在。”大牛一脸感慨的样子,擦了把汗,脸上不小心沾惹上了灰尘。
    “哈哈哈,爷爷你看,爷爷你快看!大牛哥变成大花牛了!”二牛在边上拍手欢笑道。
    “哈哈哈!”爷孙三人的笑声回荡在山谷中。
    “大牛,明天就是赶集的日子,你有什么要买的吗?”老张问。
    “没有,你看吧,我没什么需要买的。”大牛说道,
    “爷爷!我要冰糖葫芦!”二牛嚷道。
    “又吃冰糖葫芦啊?小心牙给你蛀掉!”老张说道。
    “没事没事!掉了可以再长!”二牛眨巴着眼睛说道。
    “傻孩子,哪有可以一直长的,掉一次后,长出来,再掉可就没啦!”老张摸了摸二牛的脑袋,“到时候你牙掉光了,可就和我一样,只能喝粥,不能吃饭咯!”
    “那我也不管!我就是要吃冰糖葫芦!”二牛绕着老张和大牛跑了起来。
    “别跑了,别跑了,太阳快下山了,我们也该回家了。”老张看了看天气说道。
    “老张,今天晚饭我来做吧?”大牛说道,不知道为什么,他突然很想自己做一顿饭菜给老张和二牛吃,或许是为了感谢他们收留自己吧。
    “你……可以吗?”一直都是老张在烧菜,虽然吃来吃去也都是些蔬菜,但是在老张的细心呵护下,也把二牛拉扯长大,忽然听说大牛要烧菜,也罢也罢,就让他尝试烧下,要是烧砸了,今晚就饿顿肚子,穷苦人家,饿个一餐两餐也不是大问题。
    “应该没问题,我们现在就回去吧,有些菜我要准备下。”大牛说着背起了柴火,往家的方向走去。
    大牛看了看手头现有的菜,茼蒿一把,菜花一颗,土豆二个。
    行,有想法了,大牛心里打定了主意,就开始整理起菜来。
    首先清理茼蒿。茼蒿的根、茎、叶都可食用,含有广泛而丰富的营养。大牛将茼蒿清洗干净,去掉老根,切段。葱姜蒜切末。铁锅中烧热油,放入花椒粒爆香,放入葱姜爆香。然后放入茼蒿翻炒,只放茼蒿茎部,不放叶,把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部,继续翻炒。最后放入蒜末,盐,继续翻炒,待茼蒿断生后即可出锅。
    第二个菜,大牛是打算把菜花和土豆烧成一盘菜。
    先是把土豆洗净,要洗得很干净,因为大牛是要把土豆带皮一起烧。有些人觉得土豆应该削皮,主要是怕脏和味道不好,其实土豆皮可以吃,并且它还有别的功效,土豆性甘平,有清热解毒,健脾和胃,利湿止痒和消炎止痛的作用。
    大牛把土豆洗干净,然后切块,均匀切成拇指大小的块状。
    然后大牛把菜花也洗净,也是同样切成拇指大小的块状。
    大牛把切好的土豆块和菜花快放一边,开始着手处理姜、蒜。
    姜、蒜需要切成末,大牛拿起自己的菜刀,“唰唰唰”的菜刀舞得飞快,二牛在一边看着,瞪大了眼睛,张大了嘴巴。
    “怎么样?想学吗?”大牛朝他笑了笑。
    “嗯嗯嗯!”二牛使劲点了点头。
    “行,明天空了我就教你。”大牛说着,继续剁着蒜末。
    处理好姜、蒜了,大牛就要开始烧菜了。
    拿出菜油,给铁锅内倒了一点,不需要太多油,能覆盖住锅底就行。
    然后先放入姜、蒜,翻炒,等到姜有点变成金黄色,便把土豆块和菜花块倒入进去。
    然后再放点盐,不断翻炒至土豆开始有变色。然后加入少量的水,开始小火炖。
    等待片刻,收汁,就可以出锅了。
    “哇!好香啊!”二牛在边上使劲咽着口水。
    “好了,端出去吧,可以开饭了。”大牛拍了拍二牛的脑袋。
    “爷爷!爷爷!开饭了!快来吃!大牛哥哥烧得很好吃的!”二牛喊着。
    “你又偷吃了啊?哈哈。”老张笑道。
    “没有,没有,闻着就好吃!”二牛说道。
    “今天先这么随便吃一下,明天我去抓一尾鱼来,二牛也正是长身体的时候,光吃蔬菜可不行。”大牛捏着二牛的细胳膊说道。
    “嗯嗯!”二牛一边吃着菜,一边一个劲地点头。
    “我们乡下人家,有的吃就不错啦!哪有挑三拣四的时候。”老张感叹道。
    “嗯,没事,今后有我在了,我尽量去多钓点鱼或者打点野味来,光吃蔬菜,我也受不了。”大牛为了让二牛能更有营养,故意说成自己也受不了只吃蔬菜。
    “唉……”老张叹了口气,闷头吃饭不说话。
    “呃,老张,我不是那个意思,我只是想让大家吃得更好一些。”大牛连忙澄清。
    “嗯,我知道,是我没本事……”老张抬起了头,老泪纵横。
    “爷爷,爷爷你不要哭!”二牛看到爷爷哭了,自己也哭了出来。
    “爷爷不哭,来,我们吃饭,我们快吃饭!”老张控制着眼泪,夹起了一口菜,“嗯!大牛!你怎么烧得那么好吃?”
    “还好吧,呵呵。”大牛挠了挠后脑勺。
    “是很好吃啊!爷爷你多吃点!”二牛懂事的把菜夹给了爷爷。
    大牛看着这爷孙俩满足的吃菜,自己心里也感觉很愉快。
    ……
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