第214章 鸭血粉丝汤
在林烨抓药的时候，那边厨房的淼淼也没有闲着，把水鸭抓了出来，在屋檐下处理。
这只水鸭还是挺大的，味道肯定比家里的鸭子要鲜美。
大黑在一旁流着哈喇子。
狗狗能有什么坏心思呢，不就是想要吃一口鸭腿。
大江大河，水网密布的地方，水鸭很多，桃源村附近田里，小溪里，时不时便能看到几只在水里游着。
不过想要抓到它们，可不容易，它们在水里很灵活，往水里一钻，几秒钟后再浮出水面，可能就是在对岸了。
林烨以前在桃源村的时候，不是没有打过水鸭的主意，但尝试几次后，便放弃了。
后来，林烨还是跟李叔学了一招，模仿水鸭的叫声，可以把它们给引来，趁它们放松警惕的时候，抓住它们。
这一招他屡试不爽。
当然，大黑抓住水鸭，纯粹是靠的硬实力。
毕竟狗可不会鸭子叫。
淼淼这也不是第一次和水鸭打交道。
以前生活拮据的时候，爷爷每隔一段时间，便会弄一只来改善下伙食。
爷爷有他的独家秘方抓鸭子。
想要抓几只就抓几只。
抓之前他都会问淼淼，抓鸭子抓几只。
淼淼一般会说抓两只。
因为再多，爷爷就不抓了。
抓多了，容易影响水鸭的繁衍生息。
涸辙而鱼，可不是一个好主意。
淼淼问爷爷为什么，爷爷就会跟她说起一些往事。
几十年前，村里的人还没有外出打工，所有人都在家里种田种地，那个时候，还没实行计划生育，一家三五个小孩算小的。
真是靠山吃山靠水吃水，路边的牛粪，刚拉还热乎着，就被人铲回家去，晒干了还可以拿来当柴烧。
这是真实的事情，一点也不夸张。
那个时候，马路边和村里附近的山上，都是光秃秃的，小河里的鱼也被吃的几乎绝迹。
后面因为植被破坏，围湖造田，终于在一个雨季，大自然发威了...
那一年，村民损失惨重，原本就过的很惨，这一下直接饿死人了。
后面桃源村的人痛定思痛，开始退耕还湖，退耕还林。
...
淼淼听完之后，这才恍然。
都是血的经验和教训啊。
她感慨自己已经生活很艰辛了，但没想到老一辈的人更加难。
和他们相比，她似乎又更幸福一些。
“淼淼，鸭血留着，待会我烧一个鸭血粉丝汤。”林烨听到门外的动静，探出头来说了一声。
“好的。”淼淼朝林烨一笑。
帮孙爷爷收拾好药材，淼淼那边也处理好了鸭子。
“烨哥，什么是鸭血粉丝汤啊？”淼淼把处理好的鸭血放在一旁，此时已经凝固了。
倒去表面的水，林烨把鸭血切成小块。
很嫩，犹带着一丝丝温度。
林烨和淼淼解释了，鸭血粉丝汤的由来。
这是一道有名的江南美食，是金陵的地标性小吃。
林烨以前特地去那里打卡过。
如今厨艺精湛的他，倒是可以尝试下。
鸭血粉丝汤，配料不仅仅是鸭血，还有鸭肠、鸭肝等。
再添加入鸭汤和粉丝烹饪而成。
鲜香，清淡，爽口，南北皆宜，风靡全国。
精髓在于以整鸭熬汤。
这样能把鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软完美的展现出来。
鸭汤的清鲜，搭配上q弹有嚼劲的粉丝，吃上一口，唇齿留香，回味无穷。
林烨用的是红薯粉丝，更加有嚼劲一些。
淼淼光是听林烨描述了一下，便咽了咽口水，肯定很美味。
看来今天晚上有口福了。
鸭架熬出高汤后，也不会浪费，捞上来，切成块，然后放辣椒爆炒，一样是一道不可多得的美味。
厨房里很快，香气飘散出来，大黑吸了一鼻子，有些呛，打了一个喷嚏。
好家伙，这是放了多少辣椒啊。
不一会，林烨烧好了菜，端到桌上。
“淼淼，可以去喊爷爷过来吃饭了。”林烨对淼淼说道。
淼淼跑去隔壁喊爷爷。
大黑也跟了进来，坐在桌旁边，眼巴巴望着林烨。
好像在说，我鸭腿呢？鸭腿呢？腿呢？
林烨夹了鸭腿，还暖心的倒了开水洗了一下，再给大黑。
大黑吃太辣的东西，容易抓狂。
洗了一下，就会好很多。
大黑叼着鸭腿，用爪子按住啃了起来。
剩下一个鸭腿是淼淼的。
“这粉丝汤看起来便不错，色香味俱全。”孙爷爷盛了一碗汤，喝了一口，顿时眼前一亮。
“好鲜啊。”
这鲜美是食材的缘故，其实林烨没有放味精和鸡精。
这完全是水鸭的肉质鲜美。
除了水鸭烧的两道菜，林烨还烧了两个素菜，三菜一汤，一家人吃倒也够了。
伴随着外面滴滴答答的雨声，三人吃完了晚餐。
“爷爷，你有没有什么古董，或者说老物件啊？”吃完饭，林烨询问道。
是时候刷一波鉴宝的熟练度了。
下雨天打孩子，反正闲着也是闲着。
这只水鸭还是挺大的，味道肯定比家里的鸭子要鲜美。
大黑在一旁流着哈喇子。
狗狗能有什么坏心思呢，不就是想要吃一口鸭腿。
大江大河，水网密布的地方，水鸭很多，桃源村附近田里，小溪里，时不时便能看到几只在水里游着。
不过想要抓到它们，可不容易，它们在水里很灵活，往水里一钻，几秒钟后再浮出水面，可能就是在对岸了。
林烨以前在桃源村的时候，不是没有打过水鸭的主意，但尝试几次后，便放弃了。
后来，林烨还是跟李叔学了一招，模仿水鸭的叫声，可以把它们给引来，趁它们放松警惕的时候，抓住它们。
这一招他屡试不爽。
当然，大黑抓住水鸭，纯粹是靠的硬实力。
毕竟狗可不会鸭子叫。
淼淼这也不是第一次和水鸭打交道。
以前生活拮据的时候，爷爷每隔一段时间，便会弄一只来改善下伙食。
爷爷有他的独家秘方抓鸭子。
想要抓几只就抓几只。
抓之前他都会问淼淼，抓鸭子抓几只。
淼淼一般会说抓两只。
因为再多，爷爷就不抓了。
抓多了，容易影响水鸭的繁衍生息。
涸辙而鱼，可不是一个好主意。
淼淼问爷爷为什么，爷爷就会跟她说起一些往事。
几十年前，村里的人还没有外出打工，所有人都在家里种田种地，那个时候，还没实行计划生育，一家三五个小孩算小的。
真是靠山吃山靠水吃水，路边的牛粪，刚拉还热乎着，就被人铲回家去，晒干了还可以拿来当柴烧。
这是真实的事情，一点也不夸张。
那个时候，马路边和村里附近的山上，都是光秃秃的，小河里的鱼也被吃的几乎绝迹。
后面因为植被破坏，围湖造田，终于在一个雨季，大自然发威了...
那一年，村民损失惨重，原本就过的很惨，这一下直接饿死人了。
后面桃源村的人痛定思痛，开始退耕还湖，退耕还林。
...
淼淼听完之后，这才恍然。
都是血的经验和教训啊。
她感慨自己已经生活很艰辛了，但没想到老一辈的人更加难。
和他们相比，她似乎又更幸福一些。
“淼淼，鸭血留着，待会我烧一个鸭血粉丝汤。”林烨听到门外的动静，探出头来说了一声。
“好的。”淼淼朝林烨一笑。
帮孙爷爷收拾好药材，淼淼那边也处理好了鸭子。
“烨哥，什么是鸭血粉丝汤啊？”淼淼把处理好的鸭血放在一旁，此时已经凝固了。
倒去表面的水，林烨把鸭血切成小块。
很嫩，犹带着一丝丝温度。
林烨和淼淼解释了，鸭血粉丝汤的由来。
这是一道有名的江南美食，是金陵的地标性小吃。
林烨以前特地去那里打卡过。
如今厨艺精湛的他，倒是可以尝试下。
鸭血粉丝汤，配料不仅仅是鸭血，还有鸭肠、鸭肝等。
再添加入鸭汤和粉丝烹饪而成。
鲜香，清淡，爽口，南北皆宜，风靡全国。
精髓在于以整鸭熬汤。
这样能把鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软完美的展现出来。
鸭汤的清鲜，搭配上q弹有嚼劲的粉丝，吃上一口，唇齿留香，回味无穷。
林烨用的是红薯粉丝，更加有嚼劲一些。
淼淼光是听林烨描述了一下，便咽了咽口水，肯定很美味。
看来今天晚上有口福了。
鸭架熬出高汤后，也不会浪费，捞上来，切成块，然后放辣椒爆炒，一样是一道不可多得的美味。
厨房里很快，香气飘散出来，大黑吸了一鼻子，有些呛，打了一个喷嚏。
好家伙，这是放了多少辣椒啊。
不一会，林烨烧好了菜，端到桌上。
“淼淼，可以去喊爷爷过来吃饭了。”林烨对淼淼说道。
淼淼跑去隔壁喊爷爷。
大黑也跟了进来，坐在桌旁边，眼巴巴望着林烨。
好像在说，我鸭腿呢？鸭腿呢？腿呢？
林烨夹了鸭腿，还暖心的倒了开水洗了一下，再给大黑。
大黑吃太辣的东西，容易抓狂。
洗了一下，就会好很多。
大黑叼着鸭腿，用爪子按住啃了起来。
剩下一个鸭腿是淼淼的。
“这粉丝汤看起来便不错，色香味俱全。”孙爷爷盛了一碗汤，喝了一口，顿时眼前一亮。
“好鲜啊。”
这鲜美是食材的缘故，其实林烨没有放味精和鸡精。
这完全是水鸭的肉质鲜美。
除了水鸭烧的两道菜，林烨还烧了两个素菜，三菜一汤，一家人吃倒也够了。
伴随着外面滴滴答答的雨声，三人吃完了晚餐。
“爷爷，你有没有什么古董，或者说老物件啊？”吃完饭，林烨询问道。
是时候刷一波鉴宝的熟练度了。
下雨天打孩子，反正闲着也是闲着。