如果想要制瓷,就避不开五大名窑,而如果想要高仿宋代五大名窑,就肯定避不开支钉烧。
    汝窑、官窑、哥窑等多用支钉支烧,其状呈山字形、上尖下圆,在圆形垫饼上有不同数量的支钉,也有只有一个支钉的。
    用支钉支烧的瓷器,底部都留有细小支钉烧痕。
    汝窑支钉痕最小,呈香灰色;
    官窑、哥窑支钉痕稍大,呈铁黑色。
    所以,采用支钉烧,就是为了在底部施釉。
    这种工艺出现的很早,是五代时期就开始流行的一种陶瓷烧制工艺。
    具体方法是用高岭土捏成“支钉”,把这些钉粘于碗盘圈足的边沿,每叠912颗。
    然后把碗坯放置在垫柱上,再把粘有支钉的碗坯重叠起来,组成一柱入窑烧制。
    这种方法,虽然能利用窑室的空间,多烧规格相同的产品,但存在缺陷。
    由于没有把火焰与制品分开,容易因粘渣而造成较多的废品;
    同时支钉破坏了器皿内底的釉面,影响了产品的外观。
    此外,堆迭的数量,对窑室高空利用不够,也使燃料的消耗大为增加。
    这就是烧窑工艺,原来陈文哲主要涉及到的是温度控制,其他方面,他都没有学过。
    现在,通过支钉烧的启发,他的脑海之中,瞬间涌现出大量关于烧窑的知识。
    可以说,看到支钉痕,他就知道,这是采用的什么烧窑工艺。
    虽然时间过去了一瞬间,但是,他又学到了不少东西,比如覆烧、叠烧、支钉烧,以及各种烧!
    这就是触类旁通,他原来只是接触过单烧,哪里会知道,烧窑原来也有这么多方法?
    这一次,通过支钉烧,却可以好好研究一下宋代影青的烧制工艺。
    其实,上一次通过那件高仿元青花,已经让陈文哲看到了柴火窑的必要性。
    只不过,不管是古代还是现代,烧柴火都是很贵的。
    原来陈文哲还以为,古代的柴火可以免费得到,很显然,这种想法是错误的。
    接受的传承越多,了解的越多,陈文哲就很清楚的知道,古代的人工、物价,只是相对便宜。
    现在看来,古代的柴火并不贵,但是在古代,古人的感受又有不同。
    在他们认为,那个时候烧窑也是很贵的。
    沉浸式体验,就是这一点好,可以让他代替别人,经历一遍他们的过往。
    在这一段过往之中,不止是经历他们的工作,还经历了他们的一部分生活。
    这也是陈文哲,具有各种乱七八糟的生活经验的原因。
    通过这一次触类旁通,学到的知识不止是怎么烧,还有各种窑口的特点。
    怎么烧,用什么烧,烧多长时间,这些都需要学习。
    以清代景镇的卵型柴窑为例,烧一窑要四天时间,耗柴二十二吨。
    这二十二吨,可不是随便什么枯枝朽木,必须是两尺长,碗口粗的松木,而且要一半干,一半湿。
    虽然过去松树多,但烧一次也蛮费银子的。
    虽然都是烧柴,但柴窑、槎窑和柴烧区别很大。
    卵型窑窑膛面积八十平米,高两米多,窑內很大一部分空间,被匣钵浪费了。
    但是匣钵在那个时期,却不得不用,因为木柴燃烧时有大量的烟尘灰烬,会熏黑瓷器。
    所以要把瓷器封闭起来,不和烟尘接触,这就是匣钵的功用。
    匣钵唐朝就普及了,还有专门烧匣钵的窑,叫匣窑。
    匣钵有大有小,大的放花瓶,小的放杯碗。
    都是陶土做的,为保证强度,钵壁做的比较厚,大概两厘米。
    通过陶教授发送的照片可以看出,那些遗址挖出的残片外面那一圈就是匣钵。
    这种一个匣钵只放一个碗的烧法,叫单烧。
    这种烧法的优点是,除了底足一圈无釉以外,通体有釉,所以流传到了现在,因为现代人不怕成本高。
    还有一些照片中,一些碗叠在一起,它们之间的土就是匣钵。
    因为时间太久,已经烂了,但还能看出大概形状。
    单烧的装窑方法很简单,就是许多装了碗的匣钵摞起来,上面做下面的盖,最上面的加个盖。
    这种烧法的弱点是浪费空间,摞一米高的匣钵,大概只有二十个碗。
    单烧成本高,一般都用于精细瓷器,比如官窑。
    民间用的低档碗盘,就要降低烧窑成本,古代瓷工首先想到的是,许多碗共用一个匣钵,这样就能节省大量窑内空间。
    像我们平时收碗那样撂起来,然后再放到一个高匣钵里不就行了?
    没那么简单,这里还有一个粘连的问题。
    瓷器上的釉,在烧制过程中是完全熔融的,而且还有流动性,冷却后会粘住任何接触到的物体。
    如果直接烧一撂有釉的碗,那么得到的就是一撂粘住的碗。
    但是瓷胎不会粘,我们现在用的瓷器,底部都有一块无釉的部分(也许在其他位置),那就是烧窑时放在窑板上的部位。
    陈文哲原来知道的几种烧法,都是为防止瓷器粘连而设计的。
    一撂碗,碗口向上放入匣钵,这就是叠烧。
    如何防止粘连呢?最多的是把碗内部的釉刮掉一圈,大小和底足一样,再把另一个底足无釉的碗放上去。
    碗之间只是胎接触,就不会粘,这叫涩圈叠烧。
    这样烧制出来的瓷器,陈文哲小时候就用过,那是一种粗白瓷大碗,内外圈底,都没有施釉,就显得特别粗糙。
    此外还有在碗之间加隔离物的烧法,加一块泥片的,叫垫饼叠烧。
    还有支钉叠烧、托珠叠烧、砂堆叠烧等等。
    不论哪种叠烧,碗的内部,都有缺釉的部分。
    所以,这些技术,终归被时代所淘汰。
    之后发展的是覆烧,这是一种把碗倒扣着烧的方法,最著名的是宋代的定窑。
    把碗扣在一个和碗口一样大的粘土圈上,叫支圈。
    支圈上再撂一个支圈,再扣一个碗,如是反复,可以撂十几层,再装匣钵烧制。
    覆烧的碗盘,只有口沿无釉,叫芒口。
    芒口是一种烧造的工艺缺陷,瓷器制作烧造过程中,造成口沿无釉,露出胎骨,就被称之为芒口。

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