一下子不知该怎么办好,他给辰良倒了杯水,等他喝口水冷静下来才敢跟他说话:“对不起,我不知道你害怕,以后绝对不会了。”
    辰良抱着水杯出神,无声地点了点头,还是不说话,看来刚才的惊吓对他的刺激不小。
    “我路过看到你一个人加班,好奇过来问一下,没有恶意,请你不要介意。”杨子维苦着脸跟辰良搭话,多希望辰良能说多一个字回应他。
    “我个人问题,不是你的错。”辰良可算是回了魂,歉疚地道,“应该是我向你道歉,刚才差点伤了你。”
    一个正常的成年人仅是听到背后有人声就产生敌意,这背后的故事一定不简单,杨子维很好奇,但不敢开口问。
    他无奈地说:“没事,我真庆幸你手里拿的不是刀。”
    辰良脸色一白,身体无意识地颤抖起来:“对不起……”
    杨子维意识到自己说错话,连忙道歉,帮辰良扫干净地上的碎片后,他注意到桌上摆着一碗刚烫好的意大利面,面还没淋上酱汁,黄澄澄的色彩鲜艳极了。
    “你还没吃晚饭么?”杨子维下意识问道,“这么晚不吃饭,对身体不好。”
    辰良尴尬地说:“吃过了。试做而已。”其实他是利用下班没人的时间,尝试做一些菜来练手,他实在没有勇气,在这心情糟糕透的时候,回家面对孤独。今天他挑了意大利面练手,因为煮面要些时间,他就边洗碗边煮,正好刚煮好不久,杨子维就来了。
    “你打算做什么汁?”杨子维来了兴趣,眼里流露出明亮的光,“介意让我尝尝吗?”
    “茄汁肉酱。”辰良洗干净最后一个碗,擦干了手,“你不嫌弃的话。”
    他起了火,用十来分钟将酱汁做好,浇到了面上。酱香与面香混合得非常合拍,不腻也不刺激,关键在于味道清香,从口中滑入胃中的过程,香味都持久不散。
    不过是一道简单不过的主食,杨子维居然吃出了前所未有的满足感。他忍不住在咽下的瞬间又送入一口,然后猝不及防地被烫了一下。
    “小心。”辰良心灵通透地给他倒了杯水,杨子维不好意思地笑笑,接过喝了几口。
    水里放入了少许柠檬片,酸中带甜的味道配合这碟面,真是妙不可言,因为酱汁浓稠而产生的微腻感夜也被冲散了。
    杨子维赞不绝口:“很好吃。”
    原谅他实在想不出更精美的赞美词汇了,茄汁肉酱意大利面是每个西餐厅作为牛扒套餐的配菜而必做的,但作为辅菜,往往做得都不是特别用心和好吃。辰良的面则不同,灌注了他所有的心思,无论刀功还是酱料的调配上都细致入微。
    “有什么要改进的?”辰良还没有尝过味道,目光深深锁着杨子维,神情十分紧张。
    “没有,”杨子维露出温暖的笑容,“做得很好,我挑不出毛病来。如果真要说的话,我想可能是酱汁太稠了,吃多了有点腻。你看看能不能在这方面改进一下,毕竟不是每个人手边都有一杯柠檬水。”
    “应该不单是酱汁问题,”辰良尝了一口味道,咀嚼了很久,细细地琢磨道,“知道了,番茄酱偏甜,加上酱汁稠,所以腻。”
    杨子维兴致勃勃地道:“你打算怎么改进?”
    辰良思索了片刻,看着那杯柠檬水,冒出了一个大胆的想法。
    ☆、18第十八章
    他切开了半个柠檬,用力挤压出汁,均匀地浇在面条上,然后捞匀。
    这样的做法实在胆大,柠檬与番茄的混搭方式真是闻所未闻,万一混得不成功,整份面的味就变了。
    杨子维有点不敢下口,却又十分好奇能混出什么味来,忍不住尝了一下,意外地,柠檬的微酸味中和了茄汁糖量过高的甜味,酸酸甜甜,那种微腻也荡然无存。
    “这样挺好,你做了一个很大胆的决定。”杨子维夸赞他,“但真的很出乎意料,你成功了。”
    辰良尝着那碟更美味的面,百感交集。如果不是杨子维提出的建议,他根本无法发现问题与改进。
    他眉宇间露出一丝喜悦,真诚地说了一声:“谢谢。”
    杨子维嘴角微微上扬,笑容温暖得如同初升的太阳:“不客气,能帮到你是我的荣幸。”
    接下来几天,杨子维每晚都过来,不知是不是尝辰良的厨艺尝上了瘾,下班后,双脚就失了控地往这走。
    辰良跟杨子维相处下来,也生出了朋友的情谊,知道杨子维对食物有犀利的点评能力,便经常趁着没人,用厨房的食材做几道新学的菜,让杨子维品评。
    杨子维的舌头真不是一般的刁钻,哪里烤糊了,哪里糖放少了都尝得出来,着实给辰良提了不少有用的建议,辰良为此有了很大的进步。
    “你进步很大,”杨子维夸道,“保持这样发展下去,你以后一定大有作为。”
    “谢谢。”辰良道,“后天就是月末,我想再努力点。”
    公司的各项制度对新人十分照顾,给予的发展机会很广,除了每周抽签到自助餐厅做菜,还有每个月末会让每位新人做一道菜给主厨、厨师长品尝,由他们打分,分数的高低不但决定这个月工资的提成多寡,还能让主厨看到你的能力,加以培养。
    这对辰良来说是个不可多得的好机会,本来他来这只是求个稳定的工作,低低调调地赚点小钱供生活就好,但弟弟出事后,他的财政已经赤字,他不得不向金钱投降。他要趁着能在自助餐厅崭露头角的机遇,让自己的厨艺得到更多人的肯定,为将来更光明的路铺好奠基石。
    他为了这一天获胜,准备了很久,不但每天让杨子维帮他挑刺,还延长了加班时间,勤加练习。手指上留下了几个水泡,他满不在乎,掌心被铁锅磨破了皮,他毫不在意,就像一台永动机,发了电就奋力工作,永不停歇。
    他有信心,改良后的意大利面一定能获得大家青睐。
    杨子维微笑着说:“祝你顺利,我等你的好消息。”
    辰良每个月末都有参加这个活动,奈何前几个月可能是新接触西餐、手太生的缘故,遗憾没有得过高分,自然也没引起主厨的注意。这一次,他可是卯足干劲要获得好成绩。
    活动因为周期性举办,大家早已习以为常,没有特别热闹的氛围,主厨和厨师长都一脸麻木,就几位新人一脸期待地站在灶台前跃跃欲试。
    马赛鱼羹、鹅肝排、鱼子酱等等,一道道名贵的菜名罗列纸上,唯独一样菜名低调得毫不起眼――茄汁肉酱意大利面。
    辰良报的菜名实在出乎众人意料,原本以为像他这样出名的人物,会秀一手工序复杂的蜜梨橙酒膳n玻或者展示一下神乎其技的刀功,谁知会选择做这种人人都会的面。
    众人的期待值顿时降到了最低,连主厨也扼腕地摇头叹息,认为辰良作了一个错误的选择。
    一众的失望神情中,唯独方正国露出了凝重的表情。越是简单得被人小觑的菜,越能做出不同寻常的味道。他太了解辰良的天赋了,凭辰良的能力,在这些名贵的菜中脱颖而出实在是易如反掌的事。前几个月的活动,辰良的西餐厨艺委实一般,没有特别出彩的地方,落选也是常理,但今时不同往日,辰良在短短时间内进步飞速,很快就超出了老厨师一截,照这情况,获得高分是轻而易举的事,那到时他还怎么压制辰良?
    方正国的拳头紧紧捏起,指甲深嵌入了掌心,开始打起了如意算盘。
    活动开始了,众人纷纷抄起厨具,争先恐后地展示自己厨艺。
    辰良取过一块新鲜的猪肉,抄起刀具,手起刀落,再次展现了那手漂亮的刀法,将猪肉剁碎,再将洋葱和番茄切成丁状,大蒜拍散。
    起火烧热油,待油沸腾后,倒入蒜末、洋葱末煸炒,不一会儿,香味就蹿了出来,他将番茄丁拨入锅中翻炒片刻,一边翻炒一边观察,哪块番茄丁没炒到,就捞到锅中心翻炒,等到番茄变软后,倒入碎肉和番茄酱,撒上少量黑胡椒和盐,挤入柠檬汁,调至小火,煮到酱汁浓稠后才关火。
    他往意大利面中倒入小量橄榄油捞匀,再把香味四溢的茄汁肉酱浇到意大利面上,撒上少许芝士粉,一份茄汁肉酱意大利面就做好了。
    茄汁中揉着一股说不清道不明的清香,香气像一阵龙卷风,霸道地席卷了众人口鼻。
    “什么东西,这么香!”一位心直口快的主厨嗅到了香味,蹿到辰良面前,浓稠的酱汁像座小山一样笼罩在面条上,鲜艳的红色酱汁强烈刺激着人体感官,瞬间唤醒了饥肠辘辘的饥饿感。主厨眼都绿了,连问一句这是什么面的时间都没有,就猴急地夹了一筷送进嘴里。
    面条弹而有劲,嚼起来口感十足,就像吃幼时最爱的qq糖,一口下去又糯又弹地回味无穷。酱汁与面条配合得恰到好处,入口后,酱汁的味道随着咀嚼层层散开,在口腔每个角落都霸道地留下美味,香气也顺着食道滚落,在喉间停留了很久很久,才依依不舍地化开。
    吃过那么多意大利面,哪里尝过这种美味。酱汁虽稠,口感却不腻,甜中还伴着一丁点的酸味,揉杂起来的味道更是爽口。
    主厨津津有味地嚼着面,满意地在打分卡上落下了“98”的高分。
    无独有偶,另一主厨被动静吸引过来,一筷子的面下了肚,挑剔的胃就被前所未有的满足感充盈了,随手一划,又是一个“98”的高分。
    辰良扬起了眉头,脸上稍稍露出一丝欣喜,如果保持98的好成绩,他一定能脱颖而出。
    不过仅仅两个高分是不够的,评委有主厨6人、厨师长1人,共7人,采取分别去掉最高和最低分,取平均分的打分形式,要想在多达23人的竞争中高分获胜,辰良还得打动剩下5位评委才行。
    就在这之后不久,一位做马赛鱼羹的小伙子也拿下了两个98分的好成绩,竞争更激烈了。
    然而辰良不知道的是,活动开始前,就有不少新人送礼给各位主厨和厨师长,摆着谄媚的笑脸求他们给自己高分,这是西餐厅内的潜规则,对于希望一步登天的新人来说十分受用,收到好礼的人也自然会给几分薄面,打分时会在心里分值的基础上,抬上几分。
    “黄东,97分、96分……”
    “郑新,98分、97分……”
    高分选手像雨后春笋,一个接一个地冒出头,分数高得惊人,相比之下,除了两个98分外,只拿了91、92分的辰良,就显得太没优势了。
    辰良并不知给他98分的主厨,是唯二拒收礼品的人,正在他为自己的低分怀疑自己的时候,重头戏登场了。
    主厨们已经打分完毕,轮到厨师长了。
    厨师长手里持有20分的分值,他的打分至关重要,是一步登天飞到顶峰,还是错失良机摔落谷底,就看厨师长的决定了。
    “18分、17分、19分……”
    厨师长一道一道地试吃过来,站在最后的辰良听着一个个触目惊心的分数,紧张得心都要跳出嗓子眼,拳

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