人为财死，鸟为食亡，有前辈和钱辈的现身说法，小姑娘们的干劲明显高涨不少。
江茴知道了，又是笑又是叹，特意打发人给三妹和茴香送了一回东西，又吩咐秋分告诉厨房里不要吝惜食材。
“都还是些孩子呢，背井离乡的，给做点好吃的。”
她是个当娘的，又是一路苦过来的，看见这些小孩儿就想起了自己的两个孩子，难免心软。
秋分就笑道：“再没有太太和掌柜的这样心善的了，人家买来是做活，饿不死也就罢了，偏咱家倒好，一文钱没挣呢，倒先搭进去这许多。”
奈何林子大了，什么鸟都有。
有那些小姑娘知恩图报，见东家这般和气，给吃给穿的，便卯足了劲儿学本事。
却也有些女孩见东家和软慈善，便渐渐的起了歪心思，一味偷奸耍滑起来。
尤其有几个年岁略大些的自恃有三分姿色，也不知从哪里听说了什么做姨娘攀高枝的浑话，便暗自期待起来。
当初听说买她的是个富商，还十分激动兴奋，可谁成想来了这里，别说男主子，便是只公苍蝇都少有，又被按头学厨艺，弄得手都破了，胳膊也肿了，终日灰头土脸，便有十分怨气。
背地里又暗自抱怨，“做什么厨子！嘴上说的好听，一辈子在后厨那油腻腻不见天日的地方，烟熏火燎的，连件正经好衣裳都穿不得……”
有同屋的姑娘听见了十分惊恐，忍不住劝道：“你怎能这样说呢？掌柜的待我们不薄……”
“就是！听说好些地方被卖过去之后，连顿饱饭都没得吃呢，我们这里还有新衣裳穿。”
那女孩子便竖着眼睛道：“偏你们这些眼皮子浅的，一碗饭一件衣裳，才几个大子儿？她家既这样有钱，便是舍出几个来又能怎么样呢？何况又不是我自己要的，她非要给！”
说完又对着水梳头，“没见识的小蹄子们，我是一定要做姨娘的……”
这话被来教学的茴香听见了，气得浑身发抖，马上跑去告诉了江茴。
江茴听罢，顿时愣在当场。
秋芬和姚芳等人都已迫不及待的骂开了。
“真是喂不熟的白眼狼，可怜太太一番慈悲心肠，早知如此，当初把那饭泼了、给乞丐，也不给她吃！”
江茴也有些心灰意冷，摆摆手道：“罢了，等你们掌柜的回来，让她看着办吧，我是再也不管了的。”
她原本只是可怜那些女孩子们小小年纪就颠沛流离，将心比心，这才多照顾了些。
怎料……原来，并非每个人都是知恩图报的。
晚间师雁行回来，敏锐地觉察到屋里气氛异常。
鱼阵偷偷过来跟她咬耳朵，“娘不高兴呀！”
师雁行问：“怎么回事儿？”
鱼阵摇摇头。
“我问了，她说没事，娘哄我！”
师雁行就知道事儿大了。
她笑着拍拍小姑娘的后脑勺，“行了，想七想八的。今儿的功课做完了吗？虽说先生还没到，可别懈怠才好。”
小朋友的脑回路比较简单，好多时候脑子里容不得两件事，被这么一问，果然就转移了注意力，颠儿颠儿跑去拿了自己的功课过来给师雁行检查。
如今还是描红阶段，规定了每天五张大字，外加背一首诗或词。
师雁行先拉着江茴给鱼阵看了描红，又亲自检查背诵。
做完这一切之后，江茴眉宇间的郁色也去了些，母女三人这才高高兴兴吃饭。
晚间做了酸汤水饺，春日头茬水灵野菜调的肉馅儿，剁菜挤馅的时候注意保留汁水，包出来的饺子近似汤饺，皮薄馅大，能隐隐透出里面浓绿的春色。
夹取的时候微微晃动，咬开之后便是清亮的一汪肉汁，十二分鲜美。
单吃好吃，若嫌寡淡，也可用调制好的红艳艳酸汤泡一回，连汤带水一并吞吃下肚，端的一个鼻尖冒汗酣畅淋漓。
另有在鏊子上趁热调面糊做出来的单层小薄饼，大约成年人巴掌大小一张，极薄极透亮。
将各色春菜都切成细丝，五颜六色，灵动可爱。
或生吃或水焯或杂拌，可以根据个人口味加一点香油，食醋和豆酱，或是添一抹鲜艳刺激的辣子油，用那薄饼轻轻一卷，小巧巧一方搁在那里，透着亮、显着光，衬出里面鲜活快意的彩色。
春天果然已经悄然到来。
几样菜蔬滋味实在是好，饶是江茴心里揣着事儿，也一口气吃了一碗水饺加三个菜卷。鱼阵这长身体的小家伙更不必说，吃的比江茴还要多些。
师雁行咽下去最后一个饺子，笑道：“过几日就是春分了，那日昼夜等长，许多地方便有吃春饼的习俗，咱们也算提前尝了味儿。”
出了正月之后，天气就是一天一个样了，眼下还有些春寒料峭，今天卷的不少菜都是洞子货，实在算不得春饼。
“为什么昼夜等长啊？”鱼阵又问了。
师雁行心道这个问题可大了，我得从天体旋转给你讲。
“咱们住的这个地方呢，是个球……”
此言一出，所有人都被镇住了。
江茴都顾不上想白天出的糟心事儿，下意识反驳道：“可别哄人呀，若是个球，咱们怎么站得住呢？还不掉下去了。”
鱼阵也比划道：“之前先生讲说天圆地方……”
师雁行就开始头疼了。
天文地理学属实，不是她的专长啊！
这年头如果要说起天体运动来，她会不会被当成异端邪说抓出去烧死？
师雁行痛苦地捏捏眉心，诚实道：“这个问题属实有些复杂，容我好好思虑几天再同你们讲。”
毕竟一不小心可能就是抄家灭族的大罪……
江茴就笑起来。
稍后鱼阵去里间沐浴，师雁行就问江茴白天出什么事儿了。
江茴叹了口气，一五一十说了。
“牛不喝水强按头，好没意思的事，你看怎么处置才好？”
秋分在旁边愤愤不平道：“那几个小蹄子当真无情无义，掌柜的和太太待她们那样好……”
师雁行冷笑了几声，“这个好办。”
那句歌词怎么唱来着？
哦，“是我给你自由过了火”。
几年亲身实践下来，师雁行越发确定，这封建社会和现代社会人与人之间的相处模式是真的不一样。
这是一个等级森严的封建王朝，现代社会人人平等，以真心换真心那一套，在从上往下兼容时适用性很差。
越是压迫的厉害，就越容易有反弹。
具体表现就是：
如果主子给他们三分好，他们可能会感恩戴德；但如果给到五分好，就会蹬鼻子上脸。
尤其遇到那些品行不端的，效果加倍。
就比如这次。
师雁行直接叫了胡三娘子进来说：“明儿你打发人去县上找周开，就说有几个人不合适，让他再领回去吧！以后爱卖给谁卖给谁，甭管改好改不好，那几个人都不必再问我了。”
三岁看老，挑事儿的那三两个女孩子最小的也有八岁了，经历了人口买卖还在那里想七想八，可见心性不正，掰不过来的。
师雁行很忙，非常忙，以至于忙到想跟家人团聚都要让她们搬过来，实在没空做谁的什么心灵导师。
况且人各有志，汝之饴糖，他人之砒霜。她觉得教导女孩子们自强自立，有养活自己的本事才是谋出路，可或许人家根本就不稀罕这个。
也罢，既然如此，就遂她们的意吧。
“就这样吧。”江茴点点头。
两人说了一回生意经，江茴突然想起来，“田大爷和柴大爷他们是不是要考试了？”
会试每三年一次，选在二月初九、初二和十五，今天都二月初八了。
说起自家师兄，师雁行也是满脸笑意。
“是呢，也不知结果如何。”
她倒不怎么担心这两位师兄。
田顷是裴远山亲口断言过的，只要心态放平，一个二甲就跑不了。
柴擒虎是这两年突飞猛进型的，几乎每天都在进步，倒是不好预料。
虽然吃亏在年轻履历少上，但是他天生有股冲劲儿，天不怕地不怕，越是隆重的场合，反而越容易发挥出色。
而且加上之前的乡试又被圣人注意到，也算天时地利人和，再有前任学长宋云鹭日夜辅导，中的概率很大。
退一万步说，哪怕柴擒虎这一次中不了，他还年轻，也等得起。
除了田顷和柴擒虎之外，还有一个师雁行的熟人参加会试：孟晖。
只是孟晖的压力可能有点大，发挥的并不出色，在之前的乡试中只是垫底。
后来，裴远山让他默写了一遍卷子，看过之后还十分惋惜，说是不如他平时的水平多了。
孟晖也很惭愧。
他受了师雁行的资助，迫切地想要考出点名堂来，生怕晚一年就多给人家糟蹋一年的钱。
不过幸亏中了。
对普通人而言，科举路上最大的坎就是乡试，乡试前和乡试后完全是两种截然不同的人生。
秀才最多只能免税，只有节流没有开源，穷的还是穷。
但举人就不一样了。
朝廷每月固定发放二两银子和米粮不说，当地官府和县学也会给予奖励，并承担他们入京赶考的费用。
甚至如果不想继续往上考，找点门路，甚至就能去衙门里出任个不入流的小官。
若真有做官的天分，时来运转步步高升不在话下。就算不能高升，一辈子也算旱涝保收。
所以乡试结束后，孟晖就决定跟随县里派出的赶考队伍往京城去一趟。
若是得中自然好，若不得中，也能涨涨见识，总结经验，总没坏处。
江茴知道了，又是笑又是叹，特意打发人给三妹和茴香送了一回东西，又吩咐秋分告诉厨房里不要吝惜食材。
“都还是些孩子呢，背井离乡的，给做点好吃的。”
她是个当娘的，又是一路苦过来的，看见这些小孩儿就想起了自己的两个孩子，难免心软。
秋分就笑道：“再没有太太和掌柜的这样心善的了，人家买来是做活，饿不死也就罢了，偏咱家倒好，一文钱没挣呢，倒先搭进去这许多。”
奈何林子大了，什么鸟都有。
有那些小姑娘知恩图报，见东家这般和气，给吃给穿的，便卯足了劲儿学本事。
却也有些女孩见东家和软慈善，便渐渐的起了歪心思，一味偷奸耍滑起来。
尤其有几个年岁略大些的自恃有三分姿色，也不知从哪里听说了什么做姨娘攀高枝的浑话，便暗自期待起来。
当初听说买她的是个富商，还十分激动兴奋，可谁成想来了这里，别说男主子，便是只公苍蝇都少有，又被按头学厨艺，弄得手都破了，胳膊也肿了，终日灰头土脸，便有十分怨气。
背地里又暗自抱怨，“做什么厨子！嘴上说的好听，一辈子在后厨那油腻腻不见天日的地方，烟熏火燎的，连件正经好衣裳都穿不得……”
有同屋的姑娘听见了十分惊恐，忍不住劝道：“你怎能这样说呢？掌柜的待我们不薄……”
“就是！听说好些地方被卖过去之后，连顿饱饭都没得吃呢，我们这里还有新衣裳穿。”
那女孩子便竖着眼睛道：“偏你们这些眼皮子浅的，一碗饭一件衣裳，才几个大子儿？她家既这样有钱，便是舍出几个来又能怎么样呢？何况又不是我自己要的，她非要给！”
说完又对着水梳头，“没见识的小蹄子们，我是一定要做姨娘的……”
这话被来教学的茴香听见了，气得浑身发抖，马上跑去告诉了江茴。
江茴听罢，顿时愣在当场。
秋芬和姚芳等人都已迫不及待的骂开了。
“真是喂不熟的白眼狼，可怜太太一番慈悲心肠，早知如此，当初把那饭泼了、给乞丐，也不给她吃！”
江茴也有些心灰意冷，摆摆手道：“罢了，等你们掌柜的回来，让她看着办吧，我是再也不管了的。”
她原本只是可怜那些女孩子们小小年纪就颠沛流离，将心比心，这才多照顾了些。
怎料……原来，并非每个人都是知恩图报的。
晚间师雁行回来，敏锐地觉察到屋里气氛异常。
鱼阵偷偷过来跟她咬耳朵，“娘不高兴呀！”
师雁行问：“怎么回事儿？”
鱼阵摇摇头。
“我问了，她说没事，娘哄我！”
师雁行就知道事儿大了。
她笑着拍拍小姑娘的后脑勺，“行了，想七想八的。今儿的功课做完了吗？虽说先生还没到，可别懈怠才好。”
小朋友的脑回路比较简单，好多时候脑子里容不得两件事，被这么一问，果然就转移了注意力，颠儿颠儿跑去拿了自己的功课过来给师雁行检查。
如今还是描红阶段，规定了每天五张大字，外加背一首诗或词。
师雁行先拉着江茴给鱼阵看了描红，又亲自检查背诵。
做完这一切之后，江茴眉宇间的郁色也去了些，母女三人这才高高兴兴吃饭。
晚间做了酸汤水饺，春日头茬水灵野菜调的肉馅儿，剁菜挤馅的时候注意保留汁水，包出来的饺子近似汤饺，皮薄馅大，能隐隐透出里面浓绿的春色。
夹取的时候微微晃动，咬开之后便是清亮的一汪肉汁，十二分鲜美。
单吃好吃，若嫌寡淡，也可用调制好的红艳艳酸汤泡一回，连汤带水一并吞吃下肚，端的一个鼻尖冒汗酣畅淋漓。
另有在鏊子上趁热调面糊做出来的单层小薄饼，大约成年人巴掌大小一张，极薄极透亮。
将各色春菜都切成细丝，五颜六色，灵动可爱。
或生吃或水焯或杂拌，可以根据个人口味加一点香油，食醋和豆酱，或是添一抹鲜艳刺激的辣子油，用那薄饼轻轻一卷，小巧巧一方搁在那里，透着亮、显着光，衬出里面鲜活快意的彩色。
春天果然已经悄然到来。
几样菜蔬滋味实在是好，饶是江茴心里揣着事儿，也一口气吃了一碗水饺加三个菜卷。鱼阵这长身体的小家伙更不必说，吃的比江茴还要多些。
师雁行咽下去最后一个饺子，笑道：“过几日就是春分了，那日昼夜等长，许多地方便有吃春饼的习俗，咱们也算提前尝了味儿。”
出了正月之后，天气就是一天一个样了，眼下还有些春寒料峭，今天卷的不少菜都是洞子货，实在算不得春饼。
“为什么昼夜等长啊？”鱼阵又问了。
师雁行心道这个问题可大了，我得从天体旋转给你讲。
“咱们住的这个地方呢，是个球……”
此言一出，所有人都被镇住了。
江茴都顾不上想白天出的糟心事儿，下意识反驳道：“可别哄人呀，若是个球，咱们怎么站得住呢？还不掉下去了。”
鱼阵也比划道：“之前先生讲说天圆地方……”
师雁行就开始头疼了。
天文地理学属实，不是她的专长啊！
这年头如果要说起天体运动来，她会不会被当成异端邪说抓出去烧死？
师雁行痛苦地捏捏眉心，诚实道：“这个问题属实有些复杂，容我好好思虑几天再同你们讲。”
毕竟一不小心可能就是抄家灭族的大罪……
江茴就笑起来。
稍后鱼阵去里间沐浴，师雁行就问江茴白天出什么事儿了。
江茴叹了口气，一五一十说了。
“牛不喝水强按头，好没意思的事，你看怎么处置才好？”
秋分在旁边愤愤不平道：“那几个小蹄子当真无情无义，掌柜的和太太待她们那样好……”
师雁行冷笑了几声，“这个好办。”
那句歌词怎么唱来着？
哦，“是我给你自由过了火”。
几年亲身实践下来，师雁行越发确定，这封建社会和现代社会人与人之间的相处模式是真的不一样。
这是一个等级森严的封建王朝，现代社会人人平等，以真心换真心那一套，在从上往下兼容时适用性很差。
越是压迫的厉害，就越容易有反弹。
具体表现就是：
如果主子给他们三分好，他们可能会感恩戴德；但如果给到五分好，就会蹬鼻子上脸。
尤其遇到那些品行不端的，效果加倍。
就比如这次。
师雁行直接叫了胡三娘子进来说：“明儿你打发人去县上找周开，就说有几个人不合适，让他再领回去吧！以后爱卖给谁卖给谁，甭管改好改不好，那几个人都不必再问我了。”
三岁看老，挑事儿的那三两个女孩子最小的也有八岁了，经历了人口买卖还在那里想七想八，可见心性不正，掰不过来的。
师雁行很忙，非常忙，以至于忙到想跟家人团聚都要让她们搬过来，实在没空做谁的什么心灵导师。
况且人各有志，汝之饴糖，他人之砒霜。她觉得教导女孩子们自强自立，有养活自己的本事才是谋出路，可或许人家根本就不稀罕这个。
也罢，既然如此，就遂她们的意吧。
“就这样吧。”江茴点点头。
两人说了一回生意经，江茴突然想起来，“田大爷和柴大爷他们是不是要考试了？”
会试每三年一次，选在二月初九、初二和十五，今天都二月初八了。
说起自家师兄，师雁行也是满脸笑意。
“是呢，也不知结果如何。”
她倒不怎么担心这两位师兄。
田顷是裴远山亲口断言过的，只要心态放平，一个二甲就跑不了。
柴擒虎是这两年突飞猛进型的，几乎每天都在进步，倒是不好预料。
虽然吃亏在年轻履历少上，但是他天生有股冲劲儿，天不怕地不怕，越是隆重的场合，反而越容易发挥出色。
而且加上之前的乡试又被圣人注意到，也算天时地利人和，再有前任学长宋云鹭日夜辅导，中的概率很大。
退一万步说，哪怕柴擒虎这一次中不了，他还年轻，也等得起。
除了田顷和柴擒虎之外，还有一个师雁行的熟人参加会试：孟晖。
只是孟晖的压力可能有点大，发挥的并不出色，在之前的乡试中只是垫底。
后来，裴远山让他默写了一遍卷子，看过之后还十分惋惜，说是不如他平时的水平多了。
孟晖也很惭愧。
他受了师雁行的资助，迫切地想要考出点名堂来，生怕晚一年就多给人家糟蹋一年的钱。
不过幸亏中了。
对普通人而言，科举路上最大的坎就是乡试，乡试前和乡试后完全是两种截然不同的人生。
秀才最多只能免税，只有节流没有开源，穷的还是穷。
但举人就不一样了。
朝廷每月固定发放二两银子和米粮不说，当地官府和县学也会给予奖励，并承担他们入京赶考的费用。
甚至如果不想继续往上考，找点门路，甚至就能去衙门里出任个不入流的小官。
若真有做官的天分，时来运转步步高升不在话下。就算不能高升，一辈子也算旱涝保收。
所以乡试结束后，孟晖就决定跟随县里派出的赶考队伍往京城去一趟。
若是得中自然好，若不得中，也能涨涨见识，总结经验，总没坏处。