“切这么薄,难不成真要生脍?”
    果然,紧接着芝麻酱、韭菜花、辣椒油、小葱、香芹等调料都来了。
    真要生吃啊!
    可他们观阳生脍鱼肉也不蘸芝麻酱吃啊,这是个什么吃法?
    卢栩最后登场,望着每桌满满当当的菜,无比满意。
    为了凑够一桌菜,他可努力了!
    这年头食材少,他别出心裁地准备了好些呢。
    多亏去年他做凉菜准备的各种调料多,秋天韭菜开花时候也腌了好几罐子的韭菜花,不然这时候真要抓瞎。
    卢栩站在大厅中间,意气风发地一拍手,“上炭火!”
    第121章 推辞
    添水,放炭,盖盖子,放姜片葱段。
    伙计们按卢栩昨天培训的操作,放完一桌又一桌。
    这下众人终于看懂了,中间那个筒子竟然是放炭火的!
    马上就有人生了好奇心,歪着脑袋看着怪模样的炉子,“这东西倒是稀罕。”
    “冬天一家子围着吃倒是不错。”
    另有人点头认可。
    “来来来,我教大家怎么吃!”卢栩已经站到了最中间一桌开始演示,“先吃肉再吃菜,大家先尝尝这个羊肉,我拖郝老板从州府带回来的活羊,今天早上才杀掉。”
    姓郝的船家起身朝四方抱拳。
    跑船的都相熟,这人也是他们观阳的,一直都跑观阳到州府一带,马上一群人也朝他还礼。
    卢栩继续道:“肉片放进锅里,一变色就能吃了,不要煮太久,肉老了就不好吃了,大家尝尝。”
    众人看看卢栩,看看肉片,再看看开始沸腾的锅,谁也没好意思下手。
    他们虽不如那些高门大户讲究,但也没有这么不讲究,这不是跟去卢栩的小食铺吃麻辣烫差不多吗?
    这……
    这多跌面子呀……
    行商们没拿出个主意时,倒是常光顾卢栩那儿更注重口腹之欲的几位熟客,已经学着卢栩动筷子了。
    反正他们熟,该寒暄的上菜过程中已经都寒暄过了,这时候也没啥讲究,让主座的年长者先动筷,随后一人一筷子就煮起羊肉来。
    “就这样?”
    “熟了吗?”
    “熟了!”
    从前他们也不大会判断生疏,不过在卢栩麻辣烫铺子混久了,谁还不会烫菜吃?
    最早动筷那桌按照卢栩说的将羊肉放进调好的蘸料里,蘸一蘸,入口。
    嘶,这个羊肉……和他们平时吃过的不一样!
    马上有人评价道:“嫩!”
    羊肉他们不少人也吃过,多是炖煮或者烤,切成这么薄烫来吃的,还真是别有一番味道。
    最先吃的不住点头,很快就又夹了一筷子。
    距离远的不好意思,隔着炉子眼巴巴看着他们吃,还是另外有人体贴,往锅里煮了好些,拿筷子从锅里往这边推了推,“来来来,我煮上,大伙儿一起吃。”
    瞬间,一桌人都懂了煮火锅的玄妙,每个人煮就近的菜,想吃什么从锅里随便捞,这比吃麻辣烫还自由嘛!
    尤其是相熟的,虚礼了没一会儿就变成“捞完了吗,捞完我下新的啦”“老许你看看这肉熟了吗?”“熟了,捞捞捞!”“豆腐还有吗,再下点”“匡丰,辣椒油碟递给我一下。”……
    不过他们到底要脸,声音压得很低调,小声闷头吃,越吃越高兴。
    卢栩:“菜不够还有,要加什么喊伙计。”
    他话音刚落,那桌就有人喊道:“伙计,再来一盘羊肉!”
    其他人:“……”
    眼看他们桌又加了两盘羊肉,那还等什么,来都来了,总要尝尝吧!
    “诸位,小弟早上出门忙没吃饭,这会儿饿了,要不咱们开宴?”
    “咳,都晌午了,大伙都饿了,咱们吃吧。”
    “金老板,您先请。”
    “客气客气,诸位请。”
    另一桌也开始了。
    片刻后,二十桌陆续开始煮,不到两刻,羊肉扫荡一空。
    上菜的伙计开始四处加菜换盘。
    又点了一份肉的桌上,见别人纷纷往这儿看,低声道:“小卢不厚道啊,那么大个盘子这么一点点肉,显得咱们吃了多少似的。”
    “可不是么!”
    同桌其他人感慨了,还心虚地往旁边看看,见别的桌上也是低调朝伙计招手要加菜,默默松口气。
    “你们说小卢是不是想做这个生意?”
    “我瞧着像。”
    “那我愿意光顾。”
    “下次一定要点个雅间。”
    众人齐点头。
    大家都有头有脸的,凑在大堂这么齐刷刷地煮菜捞菜多不讲究,关起门就自己家人吃还行。
    “别说,这羊肉真不错!”
    他们往上菜的方向看,可惜啊……羊肉没了,是谁那么能吃!
    卢栩也在二十桌间来回穿梭,边走边教他们什么菜烫多久。
    那些吃惯了麻辣烫的熟客不用他管,可他还邀请了许多从不下厨房,饭来张口衣来伸手的有钱船商和本地土财主呢。
    他想着拉人入伙,总要服务周到。
    前前后后一个多时辰过去,火锅吃完,宾主尽欢,伙计撤下铜锅、菜品,换上了糕点和茶,众人喝茶的喝茶,擦嘴的擦嘴,笑吟吟地闲聊着,关系似乎还拉近了点。
    毕竟他们平常酒桌谈合作也是讲套路的,哪有像今天这样你递我个碟,我帮你煮个菜这种奇妙场面。
    卢栩:“招待不周,大家吃饱了吧?”
    众人笑,好几个人默默松了松腰带。
    这火锅有点神奇,吃的时候不觉得,一不小心就吃多了,怪丢人的,出去坚决不能说。
    “卢当家是想做这个火锅买卖?”有人问了。
    卢栩当即夸道:“慧眼独具!”
    众人腹诽,这还用慧眼?不瞎不傻的都看出来了好吗?
    卢栩笑道:“不过火锅只是捎带的,在下真正想做的,也和羊关系甚大。”
    马上就有人懂了。
    毕竟卢栩想筹集商队北上在观阳也不是秘密,他私下也已经找许多人谈过。
    不过这事嘛,大伙就有点退缩。
    羊肉好吃是好吃,也不是非要到蛮人地盘才能买到,卢栩不就是在州府买的吗?
    一时间,众人表情变换起来。
    卢栩:“我想做的想必许多人都知道,从前我空口白话,大伙难免谨慎,如今大伙亲口尝到了,实话说,光羊肉在下就知道许多做法,只做这一项也保证不会让大家亏本,况且除羊之外,北境还有许多好处好物的。”
    众人沉默不许,独自沉吟。
    卢栩再接再厉游说:“我听说北边有许多大岐没见过的珍贵药材,人参,灵芝,还有许多珍兽稀宝,就是没这些,只从观阳运粮草布匹过去,也是不错的买卖。观阳产粮,如今田税又低,粮价上不去,往外走才能卖高价……”
    有人道:“卢当家说得不错,不过收粮售粮一来麻烦,二来要同官府打交道,成本又高,我们这些小船队,是吞不下这样的买卖的。”
    卢栩:“我们可以联合,我来牵头,只要大家愿意,总能想到办法的。”
    众人苦笑。
    到底还是觉得他太年轻。
    他们都知道卢栩和如今的县令交情不错,可他们更知道卢栩其实没多少根基,这样的新起之秀,起来容易,倒下更容易。
    他在观阳的许多大手笔,很多人也并不看好。
    他最大的依仗就是观阳联盟,但这联盟和当年的船帮又不同,其实十分松散,进退没个约束,如果不能盈利,卢栩也不见得真能使唤得动。
    若卢栩积累颇丰,他们也不是不愿意占个小股,可好多人都打听出来了,卢栩还欠着县衙好几千两银子呢。
    算来算去,卢栩还没他们手头宽裕,他们又要出钱又要出力,还要冒险,这谁能愿意?
    当即有人叹道:“卢当家主意不错,若非在下买卖都在西边,也愿意随卢当家试试。”
    众人侧目,这人也是在官府有名号的大商船,当然是有资格卖粮的,不过他妻舅家势力在西边的两郡,那边也缺粮,他每年都往那边运,不愿意往北走,卢栩还真不好说什么。
    一时,又有许多人这样那样的推脱。
    卢栩笑容渐渐也有点维持不下去,问道:“没人愿意么?”
    无人回答。
    卢栩:“没人有一点儿动心吗?”
    别人更不忍心打击他。

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