卢舟也竖起耳朵,好奇地看颜君齐。
    颜君齐:“马家。”
    卢栩怔了好一会儿,“马家?”
    卢舟:“哥哥,马若奇说过他家有远亲在京城。”
    卢栩:“他家出的是文官,怎么会和铜铁坊的混混搭上关系?”
    三人一阵茫然。
    卢栩想了想,自言自语道:“不过马家那个在京中做官的亲戚,好像是马若奇爷爷的叔叔,人早该不在了吧。”
    “嗯,好像一两年才联系老家一回。”卢舟在书院读书,对马家了解比卢栩还深一点儿,马若奇虽然已经考中秀才,没在县学读书,不过马家还有别的小孩子在县学念蒙学。
    马家家大业大,卢栩却不大喜欢,除了当初初到观阳时认识马若奇,他和马家就再无来往了。
    马家田产多,想往朔州卖粮食,卢栩还是看在马若奇当初借书给他的面子上,帮马家和骁骑军搭的线。
    后来马家想在老家开客栈开酒楼,也找卢栩要过菜谱,那个镇子上正好还没别的酒楼食铺找过他,卢栩便和马家签文书合作了。
    “难不成……马家是在骁骑军认识了龙虎营的人?”卢栩被自己的脑补惊呆了。
    毕竟骁骑军张家兄弟和龙虎营关系匪浅,张昶送他的那把小匕首,就是别人送给范孝,范孝又送给他义子,他义子送给张昶,张昶再送给他的。
    所以是他帮马家认识了骁骑军,马家通过骁骑军认识龙虎营,还用他的菜谱跟龙虎营的人搭上线了?
    卢栩怒道:“这也太不要脸了!”
    颜君齐让他稍安勿躁:“这只是猜测,也不一定是这样。”
    可卢栩实在想不出谁还能、谁还敢、谁还有门路和京中有联系了。
    若不是颜君齐来京城考试,他们说不好一辈子都不到这儿来。
    大岐户籍管理森严,没正当理由,他就是商籍官府也不会随便给他开入京的文书。若颜君齐还有其他的亲戚,这趟都轮不着他来。
    衙门给他们的文书上,卢栩和卢舟的身份填的可不是邻居,而是马夫和书童。
    也就是观阳衙门和他们熟,又知道颜君齐没别的亲人了,才睁一只眼闭一只眼,给他们批了文书。
    颜君齐:“想要验证也很简单,只要给马家的菜谱单独做些变化,然后与瑞祥楼新出的菜单做对比便是了,只是时日上颇为麻烦。”
    卢栩每年给十道新菜,给马家的菜谱内只要列一两道别人没有的菜,若瑞祥楼推出的新菜和马家的菜谱一样,就必定是他们无疑了。
    只是现在已经四月末,今年的菜谱已经在路上了,要验证最快也只能等明年。
    卢栩郁闷。
    就是验证完,他们死不承认,隔着这么远取证也很麻烦,另外,是在观阳告官还是在京城告,案子要判多长时间,能不能顺利什么都难说。
    这是个小案子,他们无权无势,京城衙门肯定不会重视,回观阳告,对方也肯定不会随他回去,要观阳派人来京城拿人,理论上是可以,但操作起来基本不可能。
    也难怪对方如此有恃无恐。
    可就这么看着对方拿着他的菜谱逍遥自在的赚钱,他不能忍。
    卢栩抱胸琢磨着怎么才能给对方添堵。
    对方让他不痛快,他也绝对不能叫对方痛快。
    颜君齐道:“还有另外一个办法,会比前一种快一些,也更有用些,不过要等我殿试后才行。”
    卢栩忙问:“什么办法?不会影响你仕途吧?”
    要是因为一个铺子的钱影响了颜君齐,那他宁肯不要了,大不了回去就耍赖,再不给马家菜谱了事,按文书条约,他毁约无非就是赔马家几倍份钱,他又不是赔不起。
    颜君齐笑道:“不会,我有分寸。”
    “嗯。”卢栩眯了眯眼睛,“我也想到个好办法。”
    距离殿试还有一个月,五月对方就要上新菜了,卢栩当然不会这么闲着。
    菜谱都是他提前留给卢文的,里面写的是什么,还有人比他更清楚么?
    卢栩往前凑了凑脑袋,和颜君齐、卢舟嘀嘀咕咕。
    他想的很简单——在瑞祥楼出新菜前,先把菜弄出来,让全京城都知道,这菜到底是来自谁。
    颜君齐听罢,摇头道:“这样不好。”
    卢舟皱着眉,也道:“若是我们先推出了新菜,他们就不出了,或者弄些别的菜出来怎么办?”
    卢栩:“……”
    卢栩挠头,“也是。”
    卢舟:“不如我们让那几家酒楼的老板去打听他们今年还出不出新菜,是哪天出,咱们也在那天出,到时候两家的新菜一样,我们做的比他们更好吃,他们就没话说了。”
    卢栩:“那要是他说是咱们偷了他们的方子怎么办?”
    卢舟一怔,震惊于还能这么不要脸。
    颜君齐笑道:“无碍,由他们说去。”
    卢栩又理直气壮了:“嗯!他们有嘴,咱们也有嘴,咱们行的端坐得直,还怕他们这些小偷?”
    卢舟点头,很赞同卢栩说的。
    颜君齐没同他们兄弟俩一起慷慨激昂,继续冷静道:“同样的菜,谁做的更好吃,谁就是公道,我们只需做好菜便是了。”
    卢栩:“嗯!”
    菜单都是他根据隆兴食材改过的,类似酱不够好的问题有很多,正因为这样,他才将用什么调料写的特别细,生怕别人找的调料更不好。
    现在他人在京城,食材调料充足,再怎么改良一遍还不是他说了算。
    他就不信,一个拿菜谱的厨子,还能比他这个写菜谱的做的好吃吗?
    到时候李逵碰上李鬼,谁不好吃谁尴尬。
    卢栩越想越开心,这招虽然不能把瑞祥楼搞倒闭,但绝对能气死他们。
    他还得想想怎么找人搞搞舆论造势,吼声一定要比瑞祥楼大!
    第203章 鱼香肉丝
    五家酒楼离开卢栩租的宅子后又换了地方仔细瞧文书。
    “嗯,和听闻中差不多。”
    甚至比想象中还要好上许多!
    他们听闻中卢栩每年会给十道菜,可从卢栩给他们列举出来的已有菜单名录看,卢栩每年都提供超了。
    而且……
    “这几道菜瑞祥楼是不是没有?”
    “我瞧瞧……还真没有!”
    他们高兴了,仔细数一数,竟然有六十四道菜,用百分之三的红利只换六十四道菜也值呀!
    瑞祥楼的许多招牌菜,靠他们自己,真做不出来!
    第二天,他们早早就来找卢栩了,对这次合作,双方都充满期待。
    到了京城衙门,还抢着出签文书要缴的费用,把办差的文吏都看懵了。
    拿上盖好了红印的文书合同,卢栩痛痛快快去约定好的酒楼后厨教他们做菜,颜君齐和卢舟则留在衙门询问起能不能借用官府的驿站。
    虽然他还没殿试,但实际上已经是官身,得知颜君齐考了第五名,又只是想往老家送书信报喜而已,衙门也不是不能通融。
    殿试完朝廷会往一甲、二甲进士籍贯发喜报,不过等不及殿试的也不是没有。
    颜君齐这么好的名次,又是从隆兴那样穷乡僻壤的地方出来的,京城衙门相当能理解他的喜悦。
    按惯例,他们用驿站递送什么都是要检查的,不过颜君齐书信已经写好封好了,对方也没检查。
    一个考生,一封信,难不成还能夹带什么通敌的东西吗?
    如今蛮子都打完了,他就是想通敌也没敌可通。
    颜君齐交好钱,办差的小吏拆都没拆,就把颜君齐的书信收到驿站放信的格子里了,压根没想到颜君齐报喜之外,还让卢文把他们和各个酒楼合作的文书模板找衙门公证过寄送回来。
    里面更是夹着两张来年要用的新菜单。
    另外他还让卢文找罗慎帮忙查查马家和京城人的谁有来往。
    春山酒楼是东城经营近百年的老字号了,五代人多年努力下,酒楼规模在东城已经算中档的。
    今天卢栩要来这儿教菜,宋老板昨晚就安排了管事的赶早去市场上采购,卢栩到时后厨已经准备齐了各式各样的食材,另外四家的厨子也到了,每个人还带着两个专门切菜的徒弟。
    卢栩看了一圈,对灶台、锅具、食材、调料都很满意。
    京城不愧是京城,一家称不上高档的酒楼,已经能和青龙城最贵的酒楼比肩了。
    “你们想从哪道菜开始学?”卢栩问。
    “鱼香肉丝!”五名大厨齐齐道。
    那天卢栩在瑞祥楼将菜谱背出来了,可惜他们都没在现场,听别人转述那天的经过和菜谱,也不知道准不准,他们各自早就按照听说的试着做过了,不过试来试去,还是觉得哪里不太对劲。
    卢栩:“鱼香肉丝啊,你们是不是都卡在酱汁上了?”
    “正是。”
    “这个简单,一通百通,先来鱼香肉丝,然后再做几道需要酱汁的菜。我先看看有几种醋,我们挑个最合适的出来……”
    卢栩兴致勃勃带着一群大厨做菜试菜。
    这年代的酱、醋、酒、油等全是手工,每家的品质、味道多少有些差别,想找到最合适的,只挑好的贵的也不行,最好还是要一种一种试。
    若是平时卢栩也不会这么费劲,不过他起了好胜心,一心想将瑞祥楼踩脚下蹂躏,一定要让哪怕舌头不够灵敏的食客也能一口就尝出悬殊来——
    不是食材,不是调料,不是稍微改进就能弥补的差别,而是从根本上对菜的理解就是不同层次的。
    卢栩做完第一道,众人品尝后已然觉得品质味道远超瑞祥楼,卢栩自己却一点儿都不满意:“酸了。”
    他开火重来。
    重来。

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