这一天。
    香菜折耳根的信仰之战。
    仍在继续!
    当唐磊发现阿历这小子已经完全不可信了,无论怎样他都能偷摸往菜里扔香菜折耳根的时候!
    已经是三天过去了……
    “三天啊!”
    安东监长坐在五食堂吃着点心,摸着自己的黑眼圈长吁短叹。
    “你知道这三天我过的是什么日子吗!”
    他的副官点头,两人怨气重的加起来能养活三百个邪剑仙。
    “当然知道。”
    “您不就是第一天带了折耳根拌香菜回去,和爱人女儿大吵一架,为了有理由不再带菜索性称病在家么。”
    “不就是病了一天,您夫人亲自来打包了折耳根回去,被您偷偷扔掉,于是被赶出家门只好来监狱住吗?”
    安东一愣:“你怎么……”
    “您以为这三天的公务都是谁在处理啊!”副官痛苦道。
    “犯人们在食堂干架,我拉架还要被塞一嘴折耳根!”
    “前天阿历这小子做完饭,当晚就有人偷上菜地去刨菜根!还好唐大厨提前提醒我守菜地了!”
    “但今早那几个狂热爱好者气不过!包饺子的时候往里塞香菜馅儿!您知道又整吐了多少个吗!”
    “长官,这是战争啊!你懂吗!你知道这有多残酷吗!”
    终究还是他一个人扛下了所有!
    安东看着自己濒临黑化的属下,脸抽了抽。
    “辛苦你了……”
    “好了,别吵了。”尼基塔带着其他几个监区的监长还有后勤部,从外头进来。
    他正在复健尝试丢掉轮椅中,莉娜看过后建议他循序渐进,先拄个拐。
    尼基塔索性就拿他心爱的an94改了改,加长了下枪管拄地上。
    于是不管他的姿势有多么滑稽,都不会有人敢笑出声了,成功保住了大监长的威严。
    一群头头入了座,尼基塔拍了拍手。
    “今天我们齐聚一堂,主要就是为了讨论香菜折耳根的问题。”
    “虽然我觉得这菜挺好的。”他补了句,在众人复杂的神色里清了清嗓子。
    “各位先发言吧,对了唐,出来开会啊!”
    唐磊无语的从后厨里探出头:“忙着呢,今天要做几个区定好的,每月一供甜品。”
    “再说我是厨子啊!你们讨论监狱管理我说什么。”
    这世上除了战斗民族某人,应该没有其他厨子需要领一份工资做两份事了吧。
    尼基塔很感兴趣的问:“做什么呢?”
    唐磊摆摆手:“双皮奶!”
    这还是前几天亚历山大夫人过来感谢他的姜撞奶的时候想起来的。
    奶茶他最近不敢做。
    致力于在全世界售卖香菜香水的莱娜给了他极大的心理阴影。
    于是唐磊痛定思痛,决定做点糖水避开这阵风头再说。
    这总不能放奇怪东西了吧!
    尼基塔摸着下巴:“可以放上面几片香菜点缀……”
    唐磊啪就把后厨门和窗都锁死了。
    “你们务点正业开会吧!”
    球球了!
    门外众头头也交换了个眼神,默默叹了口气。
    难顶啊。
    这场战争迟迟结束不了,尼基塔这个包庇纵容香菜的老大功不可没!
    “长官,限制香菜折耳根,刻不容缓!”
    “我认为……”
    门外叽里咕噜开始争论,后厨里只剩下叶莲娜还蹲着等吃,唐磊长出一口气。
    “总算是清净了!”
    还好小叶什么都吃,不讨厌也不过分喜欢任何一种食物。
    据她说,她这叫心碎成了很多片,平等的分给了世界上每一种能吃的东西。
    唐磊听过后默默又给她塞了一把吃的。
    要抓住女人的心,先抓住女人的胃,这可千万不能往海后发展啊!
    好在小叶的心目前又分到了双皮奶身上。
    她正好奇呢:“为什么叫这个名字?奶还有皮?”
    唐磊一边往锅里倒入牛奶,一边点头:“有啊,还有两层呢。”
    双皮奶这种小吃,材料其实非常简单。
    奶,和蛋清。
    虽说这奶用含脂肪量更高的水牛奶是最好的。
    但普通的全脂奶也做得出来。
    唯一的功夫,就是在这两层皮上。
    唐磊一边解释,一边开火把牛奶煮开,趁热倒进大盆里。
    等牛奶稍凉,上层就结出了一层厚厚奶皮。
    唐磊拿个勺,轻轻在奶皮靠盆的边缘拨开一个口子。
    再一手略压住奶皮,一手提盆,把牛奶给倒出来。
    等牛奶都倒光了,一开始在最上层的奶皮就趴在了盆底。
    唐磊放下盆,擦了把汗。
    “好了,最有技术难度的就结束了。”
    后面的,只需要把蛋清打一打,加两滴白醋或者柠檬汁去下腥,就可以和倒出来的牛奶在一起豁楞匀了。
    完了再慢慢倒回奶皮盆里,上锅蒸熟了事。
    蒸的时候,底层的奶皮会浮上来,上层再凝出一层。
    最后成品的双皮奶,虽然整体都是固体。
    但最顶上,会有一层明显的皮儿。
    奶味浓郁,柔韧香甜。
    又嫩又滑还爽口。
    唐磊先给小叶和自己来了碗。
    还加了点蜂蜜水,再拌上一勺蜜红豆,水果罐头。
    简直美味翻倍!
    “还得是广式糖水啊,”唐磊优哉游哉的品着:“可不比奶茶差。”
    要说这双皮奶有什么缺点,可能就是……
    费功夫吧。
    不管是搞奶皮子还是调整蛋清比例,都得练几次,有经验才成。
    即使多做几锅,也就只能让狱警们尝尝。
    唐磊想了想,打发小叶出去看看外头还在吵吗。
    叶莲娜去瞅了眼:“好像在争论香菜折耳根要不要扩种……”
    “那还有的吵,”唐磊叹了口气,把双皮奶端了出去。
    一见他,几个争的脸红脖子粗的监长都跟见到了救星一样!
    “休战!啊不,先不说了,吃了再说!”
    唐磊看着他们人手一碗都端上了,才开口问道。
    “所以说,你们讨论到哪里了?”
    安东直摇头:“别提了,我就说那一块菜地是万恶之源!都应该拔了……”
    “那不行。”三监长就要拍桌子。
    唐磊一指他手里的碗:“别激动,还吃不吃了,要拍放下碗拍。”
    三监长默默收回手,端起碗堵住自己的嘴。
    “我不唔~@#……好吃!”

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