南城 作者:笑佳人

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    租金,这钱你家人肯让你出吗?你租了面馆想做什么生意?”

    清溪的旧衣都毁在了那场大火中,现有的几身,要么是去顾家祝寿祖母特意给她买的光鲜衣裳,要么是为父亲办丧事时顾世钦叫人临时添置的衣物,也都是一等一的料子,任谁看了,都会猜测她是富贵人家的小姐,不会怀疑她租铺子的能力,故杨老直接询问清溪的打算。

    杨老和蔼可亲,清溪渐渐镇定下来,一五一十地道:“我是家中长女,父亲过世,现由我管家。不瞒您老,如果能租到您的铺子,我想换个招牌经营自己的面馆,靠此赚钱养家。”

    杨嫂讶异地看着清溪。

    清溪诚恳地望着杨老。

    杨老没想到貌似娇生惯养的小姐居然说出这样一席话来,沉默片刻,问:“你懂怎么打理面馆吗?可雇了擅做面的师傅?我跟你说,来这条街下馆子的客人大多嘴挑,你请的师傅若没点本事,做的面难吃了,那是要赔钱的。”

    清溪都明白。别看她想了一套计划,别看她手里有徐家祖传的菜谱抄本,脑袋里也记得父亲做菜的刀法与程序,但她真像祖母说得那样,全是纸上谈兵,想了那么多,至今一碗面、一道菜都没亲手做过。

    但清溪有信心能学会面食、烹饪,更知机会难得,错过这家,她短时间未必能找到合适的铺面。

    “面我自己做,铺子经营我也会学,杨老,我知道我还小,但我真心想做面馆,您就把铺子租给我吧?”根据杨老与周经理的对话,清溪看出来了,杨老找租客很挑剔,现在老人家问了她这么多,清溪很怕杨老拒绝自己,到底年少不经事,脸皮又薄,求着求着杏眼就湿了。

    美人有三等。

    排末的三等美人,会轻易吸引男人的视线,但未必能触动男人的心。

    中间的二等美人,只需一眼,就能同时抓住男人的眼睛与心,或生倾慕或是怜惜。

    顶尖的一等美人,除了拥有二等美人的本事,还能叫善妒的女人都心神失守,哪怕只是一会儿。

    这是曾经的老鸨告诉杨嫂的,现在杨嫂就觉得,清溪便是那顶尖的一等美人。

    小姑娘楚楚可怜,杨嫂看了都心疼,随口帮了一把,叫丈夫答应人家。

    “是啊,杨老答应吧,早点租出去,你也能安心休养了。“客人跟着劝。

    陆铎攥攥手,有点为难,想帮清溪,又怕开面馆不是个好主意。

    他谨慎地保持沉默,顾怀修看看已经没了面条的碗,悠哉地舀了一勺汤,垂眸细品。

    杨老终于开口,却是给清溪出了一道题:“租你可以,但丫头需先做一碗面,我得确定你能撑起面馆,不然就是害你。“

    清溪一怔,现在就叫她做?

    她没做过面啊,原打算先租了铺子,再回去抓紧时间练习几样面食……

    杨老看眼清溪白.嫩嫩的小手,耐心地等着。

    耳边传来客人们的窃窃私语,清溪目光恢复清明,低头想想,继而平静问:“您想吃什么面?”

    慌而不乱,杨老越来越喜欢这孩子了,笑道:“捡你拿手的做,好吃就行。“

    清溪颔首,随即起身,朝厨房走去。

    陆铎心痒痒,想也不想就跟了上去,站在门口围观。

    顾怀修侧目,看到的就是亲外甥的背影,与其他客人一起,将里面的情形挡得严严实实。

    第16章 016

    清溪前脚跨进厨房, 后脚就发现光线一暗, 却是杨老夫妻、小兰陆铎与留下来看热闹的客人,将门口堵得严严实实。

    众目睽睽,清溪强撑的勇气泄了大半, 然开弓没有回头箭, 硬着头皮也得上。

    尽量忽视众人,清溪先观察杨老的厨房。

    厨房不大, 约莫只有六平, 北墙上有两扇通风的窗户,墙根下是长长的灶台,分成三口锅, 其中一口是蒸笼灶,另有两口寻常大锅。大锅东边连着宽大的揉面台, 贴着东墙摆有一排橱架, 分门别类摆着各种各样的配菜食材。

    狭长的厨房,东、北两面都占满了,南边一排, 进门右手边是切菜板, 与揉面台相对。左手边是调料台,煮好的面放到这边调制再端给客人。西墙根下还搭了一个铁桶灶,上面架着一锅鲜汤, 还热着。

    先前面馆停业多日, 今天杨老偷溜出来的, 故准备的新鲜食材不多, 刚刚招待客人用了一大半,剩了点零零散散的。清溪沿着厨房逛了一圈,看看厨架上的蔬菜、水槽里的河鲜、海鲜,终于想好要做什么了。

    窗外天色已暗,清溪回头,叫小兰先回家知会母亲一声。

    小兰不太放心地走了。

    清溪朝杨老点点头,然后系上围裙,套好护袖。净手后,清溪拿起菜刀,轻轻地切了葱段、姜片备用。菜刀锋利,清溪又是第一次切菜,白白净净美玉似的小手举刀小心翼翼,看热闹的男客们被她的美貌与纤纤玉手吸引,杨老却慢慢皱起眉头。

    自己在家做饭,多慢都可以,但经营饭馆,那么多客人排队等着,动作必须快才行。

    真正忙起来,清溪无需刻意就忘了其他,抓把干贝放到碗里,接连加入料酒、葱段、姜片,再舀一勺鲜汤加进去。碗放进蒸笼,清溪蹲在灶台前,捡几根干枝条放进灶膛,再学父亲那样往枝条下方塞些易燃的引柴,这才紧张地划了一根火柴。

    这些清溪全都是第一次尝试,眼看引柴成功着了,灶膛里燃起了金红的火苗,清溪悄悄松了口气。那么多人看着,要是柴火都点不着,太丢人。

    干贝在蒸笼里慢慢去腥,清溪重新洗手,舀了一瓢面放揉面台上,取水的时候,她顿了顿。

    小美人呆在水缸前,陆铎忍不住替她着急。到底会不会做啊,忙会儿停会儿,好像没什么章法。

    杨老已经断定这是清溪第一次下厨了,连揉面加多少水都没把握。

    清溪是没把握,而且真动起手来,她发现自己的记忆并没有先前认定的那么清晰,如果在家里,她可以轻松地多尝试几次,但现在杨老就在身边,与烧火一样,她必须要做到一次成功。

    清溪舀了一大碗水,然后背对众人站在揉面台前,看似从容地先倒了一点,揉面的过程中发现水不够,再继续加。这下连客人都看出清溪是外行了,好在

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