市井人家 作者:络缤

    分卷阅读112

    市井人家 作者:络缤

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    一个思路。

    现在这点小生意当然是用不上,可谁知道以后会如何。将管理的理念慢慢渗透,以后行为处事的时候,也会多一些考虑。

    将明天的事大概安排了一下,高氏也从菜市场回来了,菜篮子里满满当当。

    “小满,这些都给料理了,我去把咱们家那只不下蛋的老母鸡杀了,今天晚上咱们吃顿好的。”

    “婶儿,这些已经够了,不用再杀鸡了。”

    高氏摆摆手:“够什么够啊,我们家好久没有吃过大餐了,总觉得嘴里没味得很。今天正好趁这个日子,好好吃一顿。你们的生意不是要开始了吗,这是给你们庆贺的,希望以后大吉大顺。”

    都已经这班说,大家再没有异议,积极的给蔡小满帮忙。

    顾怀瑾也撸起袖子想要干活,直接被高氏提溜了出去。担心顾怀瑾别扭,就把提前下课的蔡小虎提溜过来,直接让顾怀瑾教导他功课。

    蔡小虎的内心是崩溃的,夫子临时有事提前下课的那瞬间,他欢呼最大声,哪里晓得回家还有一个小夫子等着!早知道在外头玩了之后再回来了。

    可当他知道今晚又大餐吃的时候,那点郁闷瞬间散去,咽着口水开始做起了功课。

    蔡家的大餐非常简单粗暴,就是肉肉肉!

    ☆、第 53 章

    矮瓜看着满桌子的饭菜, 吸了吸口水,感叹道:“我家过年都吃不了这么好的。”

    他们家过年也就是杀一只公鸡或者不下蛋的老母鸡, 用鸡汤打边炉烫菜吃,荤菜一般就那只鸡, 家里人多,一个人就能分一小块。

    大年初一的时候, 每个人能分到一个染红的鸡蛋,这就算是过年了。

    更多的基本不会有,他们家里已经很久没有见到新衣服了,都是改改补补继续穿。

    像这么一大桌子的荤菜,在他们家真的只能在梦里见过。

    酸菜鱼、红烧猪蹄、芋头扣肉、排骨萝卜汤、白切鸡、干笋炒腊肉还有蒸腊肠。每一道菜都是荤的, 还都是大块肉类型,量特别的足。他们今天虽然人多,可实在是量大, 每个人都能吃得满嘴油,好几天都会散不去肉味。

    就算不是蔡小满的手艺,厨艺差不多的人做出来都让人口水直流,更别提蔡小满动手。而且这一次她的烹饪手法是借鉴了曹家的, 不讲究精细, 满眼都是大块肉。

    蔡小满觉得平民家里还是这种类型的饭菜更吸引人, 过于精细反而让人吃饭的时候放不开手脚,被迫细嚼慢咽,反倒吃不出味道来了。

    就像曹家那天的满月酒,满桌美食绝不是味道不好, 细细品味绝对是人间美味,可就是少了些气氛。他们这些俗人,精神境界还不能达到不愁温饱,富得流油所以越发往精细走,探索更精致美味的境界。

    “那就多吃点,你瞧瞧你们几个,就你最瘦最小。”高氏直接给他夹了一个大鸡腿。

    矮瓜不是第一次来蔡家吃饭,知道高氏有多热情,可依然很害羞:“谢谢婶儿。”

    他心底很感激,他们几个小伙伴知道他家里不好,所以总是把好吃的带给他。

    “娘,我也要!”蔡小虎也眼馋得不行。

    高氏没好气的瞪了他一眼:“别吵,另一个鸡腿是给你三姐的。”

    蔡小虎一听这话,顿时不再吭声,他可不敢说不给三姐,以后就没好吃的了。

    “小虎,我这个给你吧。”矮瓜想要把自己碗里的大鸡腿分给蔡小虎,还没等蔡小虎反应,就被高氏拦住了。

    “你管他做什么,婶儿给你你就拿着。这里这么多肉呢,哪里会缺了他的。”

    “我不要你的,我吃扣肉!”蔡小虎虽然眼馋,却也不是个小气的。他夹了一块肥而不腻的扣肉,咬了一大口,顿时满嘴的油。

    嚼了几口还不忘对着蔡小满翘起大拇指:“真香!”

    芋头扣肉是用大芋头和五花肉制成的,肉和芋头都切成巴掌大、小指宽的模样。先把肉块放入用桂皮、八角、酱油等卤肉汤料里,先大火煮开后小火煮两刻钟。最后和芋头一样,都用热油炸锅,最后将两者逐块间接的排放在碗里。最后再用调制好的汤汁浇在上面,蒸煮半个时辰。

    这道菜最大特点莫过于肉又大块又香,咬一口满嘴油,芋头也沾染着肉香,口感软绵。蔡小满以前只喜欢吃里面的芋头,对扣肉望而却步,可现在连着吃几块都不会觉得腻。

    “大家都快点入座,赶紧吃起来。”高氏招呼着大家,“现在天气冷了,炒菜容易放凉。”

    大家也没客气,纷纷入座。

    “顾秀才,你往那边坐,这边烟大。”蔡老根指着他对面的位置道。

    原本顾怀瑾就有些拘谨,刚找到个地方想要坐下,就被这么一说,顿时坐也不是站也不是。

    他从不曾在这种火塘边上吃过饭,坐的还是矮矮的草墩子。其他人来过好几次,所以并不陌生,唯有他很是不知所措,只是面上不显。

    “来,你来坐这边。”蔡小满一看他一脸严肃的模样,就明白怎么回事,将他领了过来。“那边烟太大,一会吃饭的时候,会把你给熏到的。”

    火塘就这点不好,总有一边因为风的关系,会有很大的烟味。没烟的木炭又太贵,只能用柴火。厨房到处透风,尤其门口那边,有一边也就很遭罪了。

    这个位置都是蔡老根和高氏坐着的,说是他们已经习惯了,而且年纪大了,不像小年轻一样受不了。

    顾怀瑾微微笑道:“我还是第一次在火塘边吃饭。”

    中间是火塘,上面架着汤锅烫菜吃,冬天最冷的时候也能热乎乎的。周围用年三角拐桌围成一个囗,拐桌并不宽,一般不过十寸,上面则摆着碗筷和炒的菜。

    今天炒的菜很多,把桌子摆得满满当当。

    秦氏见状,不由撇了撇嘴,心底有些不高兴。

    家里头大不如从前,好不如阔绰一把,竟然用来招待这些半大小子。这些孩子一个赛一个能吃,这些饭菜平日能吃两三顿,现在一顿就没了。

    秦氏以前就有些不乐意,可又不好说什么,现在家里都这样了,还这般她心底就有些不高兴了。

    她也是藏不住的人,表情从一开始就有些不好看,只是在场的人多,没人注意罢了。

    “这么吃热乎,阳城到了冬天,又阴又冷,只有在火边才舒坦点。”蔡老根道,又好奇问起京城的情况。

    大家对京城的印象都是听外头人说的,也不知道是真是假。如今有个京

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