捡宝生涯 作者:吃仙丹
分卷阅读1339
捡宝生涯 作者:吃仙丹
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的反对必然会被一些村民报怨。
程新强冷哼一声：“我就人这是这个脾气，再说了，他齐癞子也只是出了十万块钱，大不了这笔钱我出了。”
这番话令程小超颇有些哭笑不得，他觉得这事完全是大伯打肿脸充胖子，自己给自己挖坑。不过，他也知道大伯的脾气，比他父亲还要倔，不撞南墙不回头，这事也只能回去后让父亲劝说了。
程新强絮絮叨叨地说了一些齐癞子的事情，只是对孟子涛来说，都没有提到重点，大部分也都是一些传闻和猜测，没什么有价值的事情。
“哦对了，我做的扒锅肘子，冻的时间差不多了，我去端过来。”说着，程新强起身走向厨房。
程小超笑着说道：“我大伯做的扒锅肘子可是一绝，而且还有两个特点，焖好的肘子非常软烂，不知道操作秘诀的人，根本无法完整地把它打捞上来；另外，预制好的肘子放十天也不会变质，即使是在三伏天都是如此。”
孟子涛感觉有些新奇：“确实少见，制作上应该有什么特别之处吧。”
程小超点头道：“是的，肘子要先入汤桶卤，把肉味煮入汤中，再倒入宽口大铁锅小火慢扒，把汤再火靠入肉中，最后撇净油脂，铲出肘子。如此连卤带扒七小时，肘子已经非常软烂了，非专业人士根本捞不出来。”
“之后再把肘子放到托盘里，把锅内剩下的汁收浓，一层层刷到肘子上，冷却凝固成肘子的‘外皮’，因为这样能隔绝空气，造就了肘子三伏天都不变质的特点。说实在的，每回我来我大伯家，扒锅肘子肯定是少不了的，我一个人都能对付掉两大盆。”
说话期间，程新强端了一盆切好的肘子上来了，老远就能闻到肘子的香味，都快令孟子涛垂涎欲滴了。
程新强热情招呼道：“小伙子，试试我这道扒锅肘子，合不合你的口味。”
“好……”
孟子涛夹了一块品尝，果然鲜香扑鼻，肥而不腻，瘦而不柴，美味绝伦：“如果这个时候能再来一碗白米饭，就更加般配了。”
程新强哈哈一笑：“这扒锅肘子配米饭确实是香，不过咱们先喝酒，肘子有的就是，你可以敞开肚子吃。”
“我可不会客气。”
孟子涛笑了笑，接着问道：“大伯，您这盆子是从哪里来的？”
程新强笑道：“你是想问这盆子是不是古董吧？实话告诉你，这盆子就是个假货。”
“为什么？”
程新强哈哈笑道：“你是没看到，这盆子底下写的是‘大明康熙年制’，康熙成了大明的皇帝，我估计他知道了会从棺材里跳起来吧。”
孟子涛笑道：“这也说不定，在金陵博物馆里面，就收藏有一件‘大明康熙年制’的官窑压手杯。”
第881章 接触（下）
“什么？！真的假的啊？”程新强伯侄俩都愣住了，根本没想到居然还有这种突破常理的事情。
孟子涛打开手机，上网调出相关资料：“你们看，我没有骗你们吧。”
“怎么会有这种情况？”程小超看了资料有些不太明白，不是说古代这方面很严格嘛，怎么可能会出现这种问题，别说古代，就算是现代，这种常识性错误也是不可能发生的。
“这可能和当时的社会环境有关……”孟子涛解释了起来。
官窑瓷器在明代正德朝以前，官窑瓷出厂前需要经过两次拣选，一次是刚出窑时，另一次是运到御窑厂的中心所在地以后，不合格的一律打碎，统一埋入地下。嘉靖朝以后，御窑厂无力继续完全承担官窑的烧造任务，将一部分产品放到民窑烧造。
这种官窑的烧造体制，被清代官窑接受。但清代官窑没有立下将次品打碎的规矩，反而允许它们上市买卖，故文献记载，瓷都瓷器市场上一度形成“官民竞市”，也就是官窑器和民窑器在市场上竞争的局面。
孟子涛说道：“因此，清代官窑瓷可以分为工部定瓷与钦定瓷两部分，钦定瓷为皇家内部所用，工部定瓷主要用于赏赐，钦定瓷的质量要求比工部定瓷高。工部定瓷仍旧由御窑厂烧造，钦定瓷则放到民窑中生产，并规定烧坏了要赔。”
“而在当时，由于明亡没多久，前朝的工匠还在工作，工匠心中还有明代的影子，一个疏忽就写错了，再加上当时的官窑并不像明代严格检验，最后导致了漏网之鱼的出现。”
程新强激动地问道：“那我这只瓷盆有可能是真的喽？”
孟子涛说：“我要看过才知道，毕竟这种情况是相当稀少的，有一个出现已经很不容易了。”
“这也确实，我先去把盆子洗一下。”
在得知瓷盆有可能是真品之后，程新强再也不敢像刚才那样大大咧咧地拿它了，全程小心翼翼的，担心磕着碰着。
孟子涛拿过洗好了的瓷盆，此盆折沿，口部上卷，浅腹，双圈足。口沿绘四季花卉，内壁绘折枝花卉，盆心绘人物故事。
云气纹中隐现出亭台楼阁，一位童子站立于楼阁前，作抬头仰视状。装饰风格简练，胎质白细，釉面微泛青灰色，略显青花朦胧松散，笔触不够清晰，是一件康熙仿成化瓷器的经典之作。
不过看到款识，孟子涛又觉得有些好笑，想那清康熙朝的官窑瓷，至少有大量的日用瓷器，其检验并不仔细，起码疏忽了对款的逐件过目。试想，如果这件酒杯当年在清廷宴会上被发现，从督察官到窑工岂不都要被株连九族。也许，即使有人看到了，也不敢言语吧。
在程新强期待的目光中，孟子涛点了点头：“这确实是一件清代康熙官窑仿成化的真品。”
程新强那真是欣喜若狂，都忍不住手舞足蹈起来，还是得了程小超的提醒，才克制了一些。
“孟总，这只盆子能值多少钱？”程小超问道。
孟子涛说：“清康熙时期，推崇明代青花瓷器。为此，在研究前朝瓷器的基础上，康熙时期烧制出许多在青花渲染的技法上仿永宣，在彩瓷上效法成化作品，所烧制的仿品都保留了康熙本朝的特征。”
“唯有这件青花人物纹碗，从器形、绘画风格、青花色等方面无不忠实于明成化时期的原作品，光是这一点这件瓷器就非常珍贵了，再加上它的款识特殊，综合看来，我估计现在的市场价值在三百五十万左右。只是可惜这件作品还不是太精美，再加上口沿处还有磕碰，不然价值会更高一些。”
程新强听到估价那真是喜不自禁，但听到“磕碰”时又懊悔不已：“都怪我，要不是我平时当它普通盆子用，也不会有这些磕碰了。”
孟子涛说：“当初你又不知道这是真品，现在虽然有些磕碰也无伤大雅，至少它有价值的保存下来了。”
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的反对必然会被一些村民报怨。
程新强冷哼一声：“我就人这是这个脾气，再说了，他齐癞子也只是出了十万块钱，大不了这笔钱我出了。”
这番话令程小超颇有些哭笑不得，他觉得这事完全是大伯打肿脸充胖子，自己给自己挖坑。不过，他也知道大伯的脾气，比他父亲还要倔，不撞南墙不回头，这事也只能回去后让父亲劝说了。
程新强絮絮叨叨地说了一些齐癞子的事情，只是对孟子涛来说，都没有提到重点，大部分也都是一些传闻和猜测，没什么有价值的事情。
“哦对了，我做的扒锅肘子，冻的时间差不多了，我去端过来。”说着，程新强起身走向厨房。
程小超笑着说道：“我大伯做的扒锅肘子可是一绝，而且还有两个特点，焖好的肘子非常软烂，不知道操作秘诀的人，根本无法完整地把它打捞上来；另外，预制好的肘子放十天也不会变质，即使是在三伏天都是如此。”
孟子涛感觉有些新奇：“确实少见，制作上应该有什么特别之处吧。”
程小超点头道：“是的，肘子要先入汤桶卤，把肉味煮入汤中，再倒入宽口大铁锅小火慢扒，把汤再火靠入肉中，最后撇净油脂，铲出肘子。如此连卤带扒七小时，肘子已经非常软烂了，非专业人士根本捞不出来。”
“之后再把肘子放到托盘里，把锅内剩下的汁收浓，一层层刷到肘子上，冷却凝固成肘子的‘外皮’，因为这样能隔绝空气，造就了肘子三伏天都不变质的特点。说实在的，每回我来我大伯家，扒锅肘子肯定是少不了的，我一个人都能对付掉两大盆。”
说话期间，程新强端了一盆切好的肘子上来了，老远就能闻到肘子的香味，都快令孟子涛垂涎欲滴了。
程新强热情招呼道：“小伙子，试试我这道扒锅肘子，合不合你的口味。”
“好……”
孟子涛夹了一块品尝，果然鲜香扑鼻，肥而不腻，瘦而不柴，美味绝伦：“如果这个时候能再来一碗白米饭，就更加般配了。”
程新强哈哈一笑：“这扒锅肘子配米饭确实是香，不过咱们先喝酒，肘子有的就是，你可以敞开肚子吃。”
“我可不会客气。”
孟子涛笑了笑，接着问道：“大伯，您这盆子是从哪里来的？”
程新强笑道：“你是想问这盆子是不是古董吧？实话告诉你，这盆子就是个假货。”
“为什么？”
程新强哈哈笑道：“你是没看到，这盆子底下写的是‘大明康熙年制’，康熙成了大明的皇帝，我估计他知道了会从棺材里跳起来吧。”
孟子涛笑道：“这也说不定，在金陵博物馆里面，就收藏有一件‘大明康熙年制’的官窑压手杯。”
第881章 接触（下）
“什么？！真的假的啊？”程新强伯侄俩都愣住了，根本没想到居然还有这种突破常理的事情。
孟子涛打开手机，上网调出相关资料：“你们看，我没有骗你们吧。”
“怎么会有这种情况？”程小超看了资料有些不太明白，不是说古代这方面很严格嘛，怎么可能会出现这种问题，别说古代，就算是现代，这种常识性错误也是不可能发生的。
“这可能和当时的社会环境有关……”孟子涛解释了起来。
官窑瓷器在明代正德朝以前，官窑瓷出厂前需要经过两次拣选，一次是刚出窑时，另一次是运到御窑厂的中心所在地以后，不合格的一律打碎，统一埋入地下。嘉靖朝以后，御窑厂无力继续完全承担官窑的烧造任务，将一部分产品放到民窑烧造。
这种官窑的烧造体制，被清代官窑接受。但清代官窑没有立下将次品打碎的规矩，反而允许它们上市买卖，故文献记载，瓷都瓷器市场上一度形成“官民竞市”，也就是官窑器和民窑器在市场上竞争的局面。
孟子涛说道：“因此，清代官窑瓷可以分为工部定瓷与钦定瓷两部分，钦定瓷为皇家内部所用，工部定瓷主要用于赏赐，钦定瓷的质量要求比工部定瓷高。工部定瓷仍旧由御窑厂烧造，钦定瓷则放到民窑中生产，并规定烧坏了要赔。”
“而在当时，由于明亡没多久，前朝的工匠还在工作，工匠心中还有明代的影子，一个疏忽就写错了，再加上当时的官窑并不像明代严格检验，最后导致了漏网之鱼的出现。”
程新强激动地问道：“那我这只瓷盆有可能是真的喽？”
孟子涛说：“我要看过才知道，毕竟这种情况是相当稀少的，有一个出现已经很不容易了。”
“这也确实，我先去把盆子洗一下。”
在得知瓷盆有可能是真品之后，程新强再也不敢像刚才那样大大咧咧地拿它了，全程小心翼翼的，担心磕着碰着。
孟子涛拿过洗好了的瓷盆，此盆折沿，口部上卷，浅腹，双圈足。口沿绘四季花卉，内壁绘折枝花卉，盆心绘人物故事。
云气纹中隐现出亭台楼阁，一位童子站立于楼阁前，作抬头仰视状。装饰风格简练，胎质白细，釉面微泛青灰色，略显青花朦胧松散，笔触不够清晰，是一件康熙仿成化瓷器的经典之作。
不过看到款识，孟子涛又觉得有些好笑，想那清康熙朝的官窑瓷，至少有大量的日用瓷器，其检验并不仔细，起码疏忽了对款的逐件过目。试想，如果这件酒杯当年在清廷宴会上被发现，从督察官到窑工岂不都要被株连九族。也许，即使有人看到了，也不敢言语吧。
在程新强期待的目光中，孟子涛点了点头：“这确实是一件清代康熙官窑仿成化的真品。”
程新强那真是欣喜若狂，都忍不住手舞足蹈起来，还是得了程小超的提醒，才克制了一些。
“孟总，这只盆子能值多少钱？”程小超问道。
孟子涛说：“清康熙时期，推崇明代青花瓷器。为此，在研究前朝瓷器的基础上，康熙时期烧制出许多在青花渲染的技法上仿永宣，在彩瓷上效法成化作品，所烧制的仿品都保留了康熙本朝的特征。”
“唯有这件青花人物纹碗，从器形、绘画风格、青花色等方面无不忠实于明成化时期的原作品，光是这一点这件瓷器就非常珍贵了，再加上它的款识特殊，综合看来，我估计现在的市场价值在三百五十万左右。只是可惜这件作品还不是太精美，再加上口沿处还有磕碰，不然价值会更高一些。”
程新强听到估价那真是喜不自禁，但听到“磕碰”时又懊悔不已：“都怪我，要不是我平时当它普通盆子用，也不会有这些磕碰了。”
孟子涛说：“当初你又不知道这是真品，现在虽然有些磕碰也无伤大雅，至少它有价值的保存下来了。”
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