重生之美食帝国 作者:迷路的龙
分卷阅读39
警惕。
后来……
苏曼脸上的笑容瞬间凝固，后来她和肖寒冬订婚，忙于为他开疆拓土，和乔治八世也渐渐的失去了联系，不不，是对方在主动的疏远自己！
“苏曼……”
苏杭的唤声叫醒了发呆中的苏曼，她回过神来，看着苏杭勉强的笑了下，她也没有心情再去打探苏杭是如何知道美食点评人这个圈子了。
苏杭若有所思的看着苏曼，挑眉问道：“你真能吃出来电饭锅蒸出来的米饭和炭火煮出来的米饭的区别？”
苏曼脸一红，老老实实的回答：“不能。”
她想了想，补充道：“如果是白米饭，还有可能，做成炒饭的话，吃不出来。”
苏杭哑然失笑，苏曼被他笑的不好意思，一连串的道：“反正我猜他们酒店里也不会有炭火炉，我给他们家做了这么大的广告，顺便宣传下自己家的炒饭，也不算什么。”
苏曼说完抬头，撞见苏杭漂亮的闪闪发光的双眼，那里面满溢的笑意，让人无处可逃，她赶紧转移了话题：“我想学做菜。”
苏杭一下笑了，试探着问道：“因为那几个孩子？”
苏曼点了点头，如果她学习做菜，每天练习的成果就可以拿去给张扬他们。
苏曼咬了咬下唇，为难的道：“我知道我现在对火候的掌握还不够好，现在开始学习炒菜有些早了……”
苏杭唇角勾起，带着满满的笑意问道：“你的火候掌握的怎么不好了？”
苏曼低下头，一鼓作气的道：“我煎的蛋虽然勉强能做到五分熟，可是形状控制不好，做不出同心的正圆，而且我最多能做到七八分熟，到了九分熟以上，蛋的一面就太老，另外一面又太嫩了。”
苏曼经过三天的刻苦练习，对于自己的优缺点早已经了如指掌。
苏杭忍住笑，伸手在苏曼头上揉了揉：“你跟我来。”
父女二人到了灶台前，苏杭点开火，示意苏曼开始煎蛋，“来吧，煎个五分熟的蛋给我看看。”
苏曼狐疑的看了他一眼，还是利落的捡起了一个鸡蛋，要说她煎了几百个蛋后最大的收获，莫过于可以用单手打碎鸡蛋，这个动作超级帅气，苏曼都觉得自己其实就是为了打破蛋壳这个动作，才把枯燥的煎鸡蛋给坚持下来的。
她右手握住鸡蛋，在锅沿上一磕，掌心一挤，中指食指和拇指同时用力，把破碎的蛋壳向着两边一分，蛋液顺势滑下，稳稳的落到了锅中。
苏曼小心的控制着火候，蛋香很快散发出来，她看着中间的蛋黄半凝固了，麻利的关了炉火。
可惜，又是个偏心圆，苏曼也意识到了，想要做出来正圆的荷包蛋，一定要在打蛋的时候垂直向下，对于手腕的控制力要求很高。
苏杭似笑非笑的看了苏曼一眼，接下了她手里的锅铲，把刚做好的煎蛋铲了出来，放到了菜板上。
第030章 天底下做菜最好吃的人
接着他手起铲落，切下了几片蛋清，苏曼无语的瞪视着菜板上外轮廓被修成心形的煎蛋，默默腹诽，还可以这样！
就好像面前本来是条死胡同，她撞了一次又一次，就是撞不过去，然后后退两步，突然发现旁边就有一条小路可以绕过去。
苏曼仰头望天，这一刻，她真心觉得自己比窦娥还冤。
苏杭咳了两声，声音里却带着掩盖不住的浓浓笑意，催促道：“好了，你再煎个八分熟的鸡蛋。”
苏曼哼哼两声，重新点开了火，轻车熟路的做着她重复了几百遍的工作，和五分熟的煎蛋相比，八分熟只不过是煎的更久一点罢了。
当蛋黄几近完全凝固，从橙黄转变成了金黄，下面的一圈蛋清也开始泛起焦黄，苏杭利落的拿起锅铲，把鸡蛋翻了下个。
苏曼：？
她麻木的想着，哦，原来还可以翻面。
看着苏杭怎么也压不下来的嘴角，这一刻，苏曼严重怀疑，她家喂根本就是在等着看她的笑话！
苏杭看出苏曼脸色不快，聪明的转移了话题：“你想先学哪道菜？”
苏曼沉吟片刻，“番茄炒蛋和糖醋排骨吧。”
有菜有肉，才是营养均衡之道，还有一点很重要，相对于别的菜，番茄要好洗一些。
苏杭点了下头，在心里盘算了下，开口道：“你每天可以练习十份番茄炒蛋，五份糖醋排骨。”
苏曼不解的看向他：“为什么？”
难道是因为排骨比较贵？苏杭一向大方，这样行事不像是他的风格。
苏杭板着手指道：“因为时间，排骨你要先煮熟了才能做，至少要半个小时一锅。”
苏曼一僵，按照苏杭给她安排的课程，早上切墩加站桩，晚上还要学习雕花，再煮上五锅排骨，她的业余时间就全搭里面了。
苏曼也发了狠，“好，那我们干脆早上也做一份。”
煮排骨的时间可以站桩切墩，一点都不耽误。勤能补拙，她不信自己这么努力，还练不出一手好厨艺！
第二天一早，睡眼惺忪的苏曼就被苏杭叫了起来，她用冷水洗了把脸，总算清醒些了，回头看到苏杭已经把从菜市场买回来的菜都卸了下来，其中就包括她要用到的，整整两扇肋排。
苏曼上前，帮着苏杭把菜分门别类的放好，苏杭取出了两把很少用的刀具，一把是上尖下窄的三角刀，刀刃闪着凛凛寒光，十分锋利，另外一把有点像是菜刀，比菜刀要大上足足一圈，刀背极厚。
苏杭指着两把刀，言简意赅的叫着他们的名字：“剔肉刀，斩骨刀。”
他把排骨平放在了菜板上，反手握住了剔肉刀，捉住了最边上的一根肋排，手中尖刀对准相邻两块肋排之间的软肉往下一切，整块肋排便如被剪子划破的两片布，轻巧的一分为二。
苏曼看他动作轻巧，忍不住跃跃欲试，苏杭带着隐晦不明的笑意，把尖刀递到了苏曼手里。
苏曼模仿着苏杭的动作，反手握住了刀柄，捉住了肋排，刀尖向下，狠狠的往下一划，她马上发现，这到底不是剪子剪布，遇到的阻力比想象中大多了，原本准备好的力气竟然无以为继，刀刃生生的卡在了肉里。
苏曼狠劲上来，也不抽出刀，深呼吸一口气，握住刀把，狠狠的往下一划，两片排骨应声而开。
苏曼兴奋的看向了苏杭，苏杭却难得的泼起了冷水：“切两片肋骨而已，古代庖丁可是只用了一把尖刀就拆解了一只牛。”
苏曼不服的辩解道：“你也说了，那是古时候，现在肉店都处理的差不多了，就连排骨，不是都可以帮你切好么！”
苏曼一下想起，冷鲜肉店服务周到，可以直接要求他们把排骨切成小段，她斜着眼睛看向苏杭，他根本就是故意的吧！
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苏曼脸上的笑容瞬间凝固，后来她和肖寒冬订婚，忙于为他开疆拓土，和乔治八世也渐渐的失去了联系，不不，是对方在主动的疏远自己！
“苏曼……”
苏杭的唤声叫醒了发呆中的苏曼，她回过神来，看着苏杭勉强的笑了下，她也没有心情再去打探苏杭是如何知道美食点评人这个圈子了。
苏杭若有所思的看着苏曼，挑眉问道：“你真能吃出来电饭锅蒸出来的米饭和炭火煮出来的米饭的区别？”
苏曼脸一红，老老实实的回答：“不能。”
她想了想，补充道：“如果是白米饭，还有可能，做成炒饭的话，吃不出来。”
苏杭哑然失笑，苏曼被他笑的不好意思，一连串的道：“反正我猜他们酒店里也不会有炭火炉，我给他们家做了这么大的广告，顺便宣传下自己家的炒饭，也不算什么。”
苏曼说完抬头，撞见苏杭漂亮的闪闪发光的双眼，那里面满溢的笑意，让人无处可逃，她赶紧转移了话题：“我想学做菜。”
苏杭一下笑了，试探着问道：“因为那几个孩子？”
苏曼点了点头，如果她学习做菜，每天练习的成果就可以拿去给张扬他们。
苏曼咬了咬下唇，为难的道：“我知道我现在对火候的掌握还不够好，现在开始学习炒菜有些早了……”
苏杭唇角勾起，带着满满的笑意问道：“你的火候掌握的怎么不好了？”
苏曼低下头，一鼓作气的道：“我煎的蛋虽然勉强能做到五分熟，可是形状控制不好，做不出同心的正圆，而且我最多能做到七八分熟，到了九分熟以上，蛋的一面就太老，另外一面又太嫩了。”
苏曼经过三天的刻苦练习，对于自己的优缺点早已经了如指掌。
苏杭忍住笑，伸手在苏曼头上揉了揉：“你跟我来。”
父女二人到了灶台前，苏杭点开火，示意苏曼开始煎蛋，“来吧，煎个五分熟的蛋给我看看。”
苏曼狐疑的看了他一眼，还是利落的捡起了一个鸡蛋，要说她煎了几百个蛋后最大的收获，莫过于可以用单手打碎鸡蛋，这个动作超级帅气，苏曼都觉得自己其实就是为了打破蛋壳这个动作，才把枯燥的煎鸡蛋给坚持下来的。
她右手握住鸡蛋，在锅沿上一磕，掌心一挤，中指食指和拇指同时用力，把破碎的蛋壳向着两边一分，蛋液顺势滑下，稳稳的落到了锅中。
苏曼小心的控制着火候，蛋香很快散发出来，她看着中间的蛋黄半凝固了，麻利的关了炉火。
可惜，又是个偏心圆，苏曼也意识到了，想要做出来正圆的荷包蛋，一定要在打蛋的时候垂直向下，对于手腕的控制力要求很高。
苏杭似笑非笑的看了苏曼一眼，接下了她手里的锅铲，把刚做好的煎蛋铲了出来，放到了菜板上。
第030章 天底下做菜最好吃的人
接着他手起铲落，切下了几片蛋清，苏曼无语的瞪视着菜板上外轮廓被修成心形的煎蛋，默默腹诽，还可以这样！
就好像面前本来是条死胡同，她撞了一次又一次，就是撞不过去，然后后退两步，突然发现旁边就有一条小路可以绕过去。
苏曼仰头望天，这一刻，她真心觉得自己比窦娥还冤。
苏杭咳了两声，声音里却带着掩盖不住的浓浓笑意，催促道：“好了，你再煎个八分熟的鸡蛋。”
苏曼哼哼两声，重新点开了火，轻车熟路的做着她重复了几百遍的工作，和五分熟的煎蛋相比，八分熟只不过是煎的更久一点罢了。
当蛋黄几近完全凝固，从橙黄转变成了金黄，下面的一圈蛋清也开始泛起焦黄，苏杭利落的拿起锅铲，把鸡蛋翻了下个。
苏曼：？
她麻木的想着，哦，原来还可以翻面。
看着苏杭怎么也压不下来的嘴角，这一刻，苏曼严重怀疑，她家喂根本就是在等着看她的笑话！
苏杭看出苏曼脸色不快，聪明的转移了话题：“你想先学哪道菜？”
苏曼沉吟片刻，“番茄炒蛋和糖醋排骨吧。”
有菜有肉，才是营养均衡之道，还有一点很重要，相对于别的菜，番茄要好洗一些。
苏杭点了下头，在心里盘算了下，开口道：“你每天可以练习十份番茄炒蛋，五份糖醋排骨。”
苏曼不解的看向他：“为什么？”
难道是因为排骨比较贵？苏杭一向大方，这样行事不像是他的风格。
苏杭板着手指道：“因为时间，排骨你要先煮熟了才能做，至少要半个小时一锅。”
苏曼一僵，按照苏杭给她安排的课程，早上切墩加站桩，晚上还要学习雕花，再煮上五锅排骨，她的业余时间就全搭里面了。
苏曼也发了狠，“好，那我们干脆早上也做一份。”
煮排骨的时间可以站桩切墩，一点都不耽误。勤能补拙，她不信自己这么努力，还练不出一手好厨艺！
第二天一早，睡眼惺忪的苏曼就被苏杭叫了起来，她用冷水洗了把脸，总算清醒些了，回头看到苏杭已经把从菜市场买回来的菜都卸了下来，其中就包括她要用到的，整整两扇肋排。
苏曼上前，帮着苏杭把菜分门别类的放好，苏杭取出了两把很少用的刀具，一把是上尖下窄的三角刀，刀刃闪着凛凛寒光，十分锋利，另外一把有点像是菜刀，比菜刀要大上足足一圈，刀背极厚。
苏杭指着两把刀，言简意赅的叫着他们的名字：“剔肉刀，斩骨刀。”
他把排骨平放在了菜板上，反手握住了剔肉刀，捉住了最边上的一根肋排，手中尖刀对准相邻两块肋排之间的软肉往下一切，整块肋排便如被剪子划破的两片布，轻巧的一分为二。
苏曼看他动作轻巧，忍不住跃跃欲试，苏杭带着隐晦不明的笑意，把尖刀递到了苏曼手里。
苏曼模仿着苏杭的动作，反手握住了刀柄，捉住了肋排，刀尖向下，狠狠的往下一划，她马上发现，这到底不是剪子剪布，遇到的阻力比想象中大多了，原本准备好的力气竟然无以为继，刀刃生生的卡在了肉里。
苏曼狠劲上来，也不抽出刀，深呼吸一口气，握住刀把，狠狠的往下一划，两片排骨应声而开。
苏曼兴奋的看向了苏杭，苏杭却难得的泼起了冷水：“切两片肋骨而已，古代庖丁可是只用了一把尖刀就拆解了一只牛。”
苏曼不服的辩解道：“你也说了，那是古时候，现在肉店都处理的差不多了，就连排骨，不是都可以帮你切好么！”
苏曼一下想起，冷鲜肉店服务周到，可以直接要求他们把排骨切成小段，她斜着眼睛看向苏杭，他根本就是故意的吧！
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