院子里放着一个怪异的大家伙。

    方方正正的,但一半是一个铁架子,另一半是整块铁皮,下面有一个小箱子。

    小兰围着转了几圈也没看出是个什么东西来。

    王铁匠兴奋的向花倾颜展示他的‘杰作’。

    “花小姐,你看,是不是和你画出来的一模一样?”

    花倾颜仔细的看了看,满意的点点头,“王师傅的手艺真是好,仅凭着一张画就能做出一模一样的来。”

    “那是,我们家可是上百年的家传手艺,不是我吹牛,一张图,保证能做完全一样的来。”小兰惊讶的看着王铁匠,没想到这个外表像熊一样的男人,居然是个话痨。

    但不过这个不是重点。

    重点是……

    “小姐,这个大家伙,你打算怎么带走?”

    看体型就知道真的很重。

    王铁匠看看为难的小兰,憨憨的一笑,“要不,我帮你们送吧。”

    “这感情好,有王师傅帮忙,省事多了。”花倾颜还没开口,小兰就一口答应了。

    “那我找点破布把边角都包扎一下。”

    “好,我来帮忙。”

    花倾颜看着这两人忙进忙出的,完全跟不上节奏,刚刚小兰不是还害怕的躲她身后吗?什么时候,两人就这么熟络了。

    有了王铁匠的帮忙,很快就把这个大家伙运回了花府。

    麟二帮着王铁匠把这个大家伙抬到了院子的角落里。

    小梅和崔嬷嬷也好奇的围了上来。

    “这是什么东西?”

    “这个架子是用来做什么的?”

    花倾颜掏出二两银子递给王铁匠。

    “麻烦了王师傅,这是给您的工钱还有运费。”

    王铁匠一个月也挣不了这么多钱,吓的直往后缩,“使不得,使不得,花小姐,这太多了,要不了这么多。”

    花倾颜笑笑道:“王师傅,这个是你应得的,我先试试,要是可以的话,我还要找你做一批呢,你就收下吧。”

    王铁匠无奈只好接过花倾颜的钱,“花小姐,这多出来的钱我给你记着,下回再做的时候,我直接给你扣出来。”

    “好。”

    ……

    送走了王铁匠,花倾颜开始捣鼓这个大家伙了。

    “崔嬷嬷上回我让你买的碳你买了吗?”

    “买了,但小姐,这个碳的烟很大,如果是银碳的话,烟灰小很多的。”崔嬷嬷从宫里出来,什么碳烧出来烟雾少,她可是很清楚的。

    “没事,用不了这么好的碳,一般的就行了。”

    花倾颜把铁架子先拿开,把碳放进去。

    “小梅,你和小兰去厨房,香油,醋,盐,还有辣椒,还有上回我放在厨房柜子里的酱料,把这些作料通通都拿出来。”

    “麟二,你帮我找一些竹子,削成竹签行不行?”

    花倾颜自己则回到房间,拿出早就已经准备好的崭新的毛笔。

    徐琬仪和苏璟在房间里,也听到了院子里的喧闹声。

    两人闻声出来,看见一屋子的人都围在院子角落,连麟二手里都抓着一把竹签,站在一旁。

    “你们在做什么?”

    小兰兴奋的给徐琬仪介绍,“夫人,这是小姐新弄出来的,说是叫烧烤。”

    苏璟好奇的看着他们拿着香菇往、竹签上串。

    “为什么把这个香菇串在竹签上呢?”

    花倾颜给他一个‘笨蛋’的眼神,“这个串起来才方便烤。”

    苏璟恍然大悟,转头看向麟二,“这个和我们以前烤肉有异曲同工之妙。”

    麟二点点头,“是的,不过花小姐这个更方便,菜色也更多。”

    “别说了,你们快来帮忙。”花倾颜把竹签分给苏璟和麟二,“你们俩把这个,崔嬷嬷刚刚切出来的肉片,像这样串起来。”

    花倾颜拿着肉片做示范。

    “小兰,你来串这个藕片,小梅你来串这个……”

    花倾颜拿出昨天就用酱料拌好的牛肉片。

    “像他们串肉片一样,全部串起来。”

    徐琬仪围着那个铁做的大家伙看了看,问道:“颜儿,这个下面的小柜子是放菜的吗?”

    “对啊,娘,你看哈,这里呢,可以把串好的菜全部整整齐齐的放在这个下面。然后这个上面呢也放一些,如果不用的时候,就把上面的菜收拾到这个下面的小柜子里,干净又方便。”

    花倾颜拿起上面的架子,“这里把碳烧起来,然后把架子放在上面,把菜就放在上面烤就可以了。”

    苏璟以前行军的时候,烤肉最多洒上盐,其实吃着除了有点咸味以外,基本属于没什么滋味。

    而现在花倾颜的做法是,在这些肉和菜上不但撒上盐,还有香油,有糖,有辣椒,加上碳烤出来,味道格外的香。

    “好香啊,爷,这比我们以前在营地里烤的那种可香多了。”麟二感觉自己的口水都快流下来了。

    刚刚吃过午膳,怎么就又感觉饿了呢。

    “对啊,对啊,这些菜烤出来以后,比炒出来可香多了。”小梅吸吸鼻子,真香!

    “来试试,都来试试看。”花倾颜将手中烤好的菜分给大家,“你们仔细尝尝,然后告诉我味道,要是好吃的话,我就把这个搬到山上去,以后每一家食之味门口都摆上一个烧烤。吸引顾客。”

    “不错,闻着香,吃着也香。”

    “烤的就是比炒的好吃。”

    “就是少了点。”

    “对啊。”小梅一口一个香菇,嘴里还嘟囔着,“确实少了点,一根竹签才四个,完全不够吃嘛!”

    麟二刚吃完一串牛肉,手里拿着一串香菇刚想尝尝味,听到小梅的话,咬咬牙,递了过去。

    “给,你先吃吧。”

    “呀,麟护卫,这……怎么好意思呢!”小梅嘴上客气,手上可不客气,一把就拽了过来。

    麟二眼睁睁看着小梅一口一个,一会儿就消失了一半,暗暗的咽着口水。

    “给。”

    花倾颜递了一串过来,这个麟二还不错,挺有风度的。

    哪像苏璟,吃的已经找不到北了,一串接着一串,吃的花倾颜都以为他中午是不是没吃饭。

    不过,已经达到了花倾颜想要的效果了。

    ……

    第二日,天气特别好,食之味请来的大厨们,都在院子里排队领取‘福利’。

    “排好队,每个人都有,食之味的伙计,以后全部都会统一服装,统一工具。”郝掌柜带着几个小厮,给这些大厨们发统一的服装、

    “怎么是这个颜色?像孝服一样,怎么能穿呢?”

    “就是,谁会穿成这样?”

    收到东西的大厨们都议论纷纷。

    “白色,代表着干净,你们都是厨师,是做菜做饭给别人吃的,最重要的一点就是干净,这个衣服有什么问题?”

    一个清丽的声音在人群中响起,众人朝着声音来源处看去。

    一个女子带着一个丫鬟,不知道什么时候,站在了人群的边上,把他们议论的话听了个一清二楚。

    “你是什么人?头发长见识短,你懂什么?”

    “就是,女人懂什么?”

    大厨们都很疑惑,这个女人是谁?居然敢在这里口出狂言。

    郝掌柜走到花倾颜身边,微微点点头,转头向大厨们宣布道:“这一位,花小姐,是今日要来教你们做菜的大厨。”

    “什么?”

    “她是大厨?”

    “开玩笑吧,她一个小姑娘会做菜?”

    郝掌柜不搭理这些议论,接着说,“今后,食之味推出的菜式,都是花小姐接下来要教大家的。”

    “什么?我们都是学厨好多年的老厨师了,还用一个小姑娘教?”

    “就是,开什么玩笑!”

    “谁要她教?这小姑娘洗菜都洗不干净吧!”

    “你们看她这一身打扮,一看就是大家小姐,她会做菜?我才不相信呢!”

    没人听说过,有女子做大厨的,尤其是一个一看就刚及笄的小姑娘,这食之味是在玩他们呢!

    大厨们都有些不高兴,食之味请厨子怎么就这么麻烦呢!

    郝掌柜微微一笑:“当初,食之味在请厨子的时候,就跟各位说的很清楚,食之味的菜式很特殊,必须要经过我们的学习训练后,才能正式掌厨。”

    “话是这么说,可你们也没说是个小姑娘来教我们做菜啊!”

    郝掌柜脸色一沉,还没说话,花倾颜就接口了,“小姑娘怎么了,小姑娘凭什么就不能来教你们做菜?三人行,必有我师,你们虽然做了很多年的菜,但你们敢保证你们做出来的都是一模一样的吗?没有吧,总有你擅长别人不擅长的,或者别人擅长,你不擅长的,我要是做的比你们好,我教你们做菜又有何不可?”

    人群中一个高大的厨子走了出来,斜着眼睛打量了花倾颜一眼。

    “小姑娘,人不大,口气倒是不小!你还在喝奶的时候,爷就已经在掌厨了,你能做的比爷还好?”

    “哈哈哈哈哈!”

    “就是,吹牛!”

    “你们太过分了……”小兰气得脸色涨红,花倾颜有些怀疑,自己要是不拉着她,她是不是会冲上去和这些男人打一架。

    “你是哪个分店的?叫什么名字?擅长做什么菜?”郝掌柜问道。

    厨子微微一拱手,“在下王毅,是永兴县的,我们那里的人都喜欢吃辣,所以在下擅长烹炒的菜式。”

    花倾颜向郝掌柜点点头,转头看向王毅。

    “王师傅,你愿意和我比一比吗?”

    “好啊,在下愿意和花小姐一较高下,不过……”王毅说了一半就转头扫了一眼众人。

    “如果我做的菜比花小姐做出来的好吃……”

    “那我就离开,以后食之味的菜式都由你来定!”

    王毅轻蔑的看了花倾颜一眼。

    “花小姐好大的口气,你说了算数吗?”

    说话能算数吗?谁不知道食之味是寒家的生意,她从哪儿冒出来的。

    “花小姐说的话就是寒家的决定,完全可以算数的。”

    有了郝掌柜的保证,王毅才放下心来。

    “好,既然郝掌柜这么说了,那我且试一试。”

    “既然王师傅同意了,那我也要说点规矩。”花倾颜缓缓的走到郝掌柜面前。“我想请郝掌柜给我们准备一样的食材,郝掌柜不懂厨,他准备什么,我们就做什么。这样在食材上,就很公平,然后请各位大厨都来做评委,都尝一尝,然后实名投票决定谁输谁赢!”

    “不行!”人群中有个声音反对道,“怎么能用实名投票呢!”

    要是最后打击报复怎么办?

    “这位师傅请放心,我说的实名投票,虽然要写上自己的名字,但只有寒家的人能看见。”

    “那也不行,你是寒家请来的,谁知道最后你会不会看到结果?”

    “是啊,是啊……”

    “那……你们说怎么办?”花倾颜原想的是实名投票才能知道,哪些人说了实话,哪些人说了假话,她也可以由此判定哪些人能用,哪些人不能用。

    结果还忽略了一些细节。

    “本王来为你们做个证人怎么样?”

    关键时刻,苏璟竟然出现了。

    郝掌柜赶紧迎了上去,“参见璟王。”

    众人大惊,纷纷跪下行礼。

    有王爷作证,谁也不敢再多言一句。

    “免礼吧,刚刚你们说的话,本王都听见了,郝掌柜,请你把材料拿出来,不管怎么样,实力才是最好的证明。”

    ……

    材料很快准备好。

    花倾颜上前一看,郝掌柜虽然是经过‘精挑细选’的。

    材料中,有香油,蔗糖,辣椒,姜,花椒,豆腐。

    “我不会做菜,所以我特地挑选了,我最喜欢吃的豆腐,做为主料,配上这些材料,请二位大厨自行考虑做什么吧。”

    在场的大厨们都很清楚,豆腐很软很嫩,一般都是做汤的,但是做汤只有豆腐也不行,虽然可以用姜除去腥味,但一盆汤里就只有豆腐,也不像话,更不能体现大厨的本事,看似郝掌柜不懂厨,可是他却挑选了很难得材料来与豆腐做搭配。

    王毅轻轻一笑,“那花小姐在下就开始了。”说完直接就在灶台前开始了。

    “王师傅请吧。”

    花倾颜点点头,也走到了自己的灶台前,先煮上一锅水,然后开始切豆腐。

    苏璟抬眼看了一眼,王毅那边,做法也是一样,正在煮水。

    两边灶台都围满了人,大家都很好奇,两人做法一样,待会儿怎么区分谁的好吃谁的不好吃呢?

    花倾颜从容不迫的将沸水中撒了一点盐,将豆腐放进去汆一下,去除豆腥味,就直接捞起用清水泡上了。

    “快看,花小姐的做法不一样。”

    原本围在王毅身边的大厨,也看向了花倾颜这边。

    花倾颜换上一口干净的锅,不放油直接把花椒下锅,炒香以后,压成粉备用。

    将姜切成末备用。

    辣椒则分为两个份,一份切成碎末,另一份则稍微切成两段。

    古代是没有豆瓣酱什么的,所以碎成粉末的辣椒就是用来做酱的。

    锅里放上一点油,取一部分辣椒末和刚刚制好的花椒末,用中火翻炒,加入糖,盐快速翻炒,炒出香味后起锅。

    把锅洗干净后,再倒入香油,把姜末和刚刚制好的酱同时倒入锅内翻炒,加入少量清水,再倒入豆腐烧制。

    “好香啊。”

    “是啊,挺香的。”

    人群中渐渐有了议论的声音。

    花倾颜没有搭理,大概三至五分钟,就可以出锅了,出锅的时候加入花椒粉翻炒一下就可以装盘了。

    比起现代的麻婆豆腐来说,缺少了很多材料,但这样的做法已经足够让这些古代的人开眼了。

    “来,试试吧,这个菜要趁热吃。”花倾颜招呼各位大厨前来试菜。

    大厨们不敢动,让苏璟先尝第一口,大家才纷纷上前。

    “不错啊,鲜,香,麻,辣,嫩,连豆腐的腥味都没有了。”

    “是啊还特别刺激食欲,吃了一口还想再吃一口。”

    “花小姐做菜真是厉害,难怪寒家也尊称她为神厨。”

    这个时候,王毅的菜也做好了。

    果然不出众人意料,王毅果然做了一份清汤豆腐,连片菜叶子都没有,看起来很是惨淡。

    但王毅随后端出了一份蘸料,介绍道:“这个菜的主味在这里,豆腐蘸料才有辣味,如果不吃辣的客人上门也可以享用。”

    方式虽不新颖,但比花倾颜的菜,更能兼顾各种口味的客人。

    依然还是苏璟先尝第一口。

    “这个蘸料味道真不错。”

    “麻辣够味,刺激食欲。”

    “吃辣的客人可以吃蘸料,不吃辣的客人就直接吃清水的豆腐,满足不同客人的需要,不错。”

    王毅扬起得意的笑容,就算这位花小姐的菜做的再好,那又怎样,他在永兴最大的酒楼掌厨了这么多年,深知,一个厨子不仅仅会做菜就够了,还得用菜留住客人,满足不同口味的客人需求才行。

    “请璟王殿下裁决。”王毅走到苏璟面前行礼,他想着要是璟王都说他的好,他就赢定了。

    谁知苏璟微微一笑,“本王不裁决,王师傅的菜式虽然老套,但胜在能满足不同客人的口味,这是一个厨师应该为酒楼考虑的事情,不错!”

    王毅脸上的笑容都快收不住了,璟王说是不裁决,但他赞扬自己的话,不就是说自己的菜胜过了这位花小姐吗?

    “可是……”

    王毅的笑容被苏璟这个‘可是’僵在了脸上。

    怎么还有‘可是’?

    “可是,花小姐的菜很是新颖,本王反正是没吃过这么好吃的豆腐。”苏璟的话音一落,众人都笑了起来。

    “是啊,璟王爷说的是,苏小姐的菜确实很新颖。”

    “我做厨师已经十几年了,都没吃过这样做的豆腐。”

    “所以。”苏璟微笑着看着众人,“如果是本王进入一间新酒楼吃饭,应该会想试试新菜式吧。如果是你们,会怎么选择?”

    “好了,已经给大家准备好了纸笔,大家请一个个的到旁边的屋子进行投票吧。”

    当初请大厨的其中一项要求就是会识字,所以郝掌柜完全不担心,这里的大厨不识字。

    当然,郝掌柜趁着这次投票,也可以挑出一部分不会识字,滥竽充数的。

    本章完结

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