仆人得了苏云朵的夸赞,面上自是一喜,却没想到接下来就是苏云朵的反问,就显得有些怔忡了,虽说提出议将除梗和破碎分开,他先时还真没有考虑过自己更适合干什么。
    苏云朵也不着急,只是一错眼地看着他,眼中隐隐还有一丝鼓励。
    仆人在苏云朵的鼓励中,细细回味了一下自己刚才干活时的感觉,很快就有了决断:“比起破碎,奴才更适合除梗。”
    这与苏云朵的观察不谋而合,这人对除梗极是得心应手,破碎的力道却掌控得不是十分到位。
    苏云朵与林二福对视一眼,又看了张平安一眼,从两人的眼里都看到了赞同,于是对这位拥有第一个“吃螃蟹”勇气的仆人笑道:“我记得你叫庞勇,对吧?”
    “是,奴才贱名庞勇。”仆人激动地脸都红了,他是真的没想到苏云朵居然记得自己的名字。
    “你的建议很好!”苏云朵再次肯定了庞勇的建议,然后转向大家:“大家先停一停。林总管和张管事有事要向大家宣布。”
    苏云朵这话,又让仆人们有些发呆,有事不是应该由主子宣布吗?
    苏云朵示意林二福上前,林二福也不客气上前来就亮开了嗓子:“承蒙公子爷和姑娘看重,本人才来了酒坊当这个总管,只是本人手上另有事情并不能时时在酒坊。酒坊的一应事务由张管事负责,大家需听从张管事的管理和调配。听明白没有?!”
    “明白了!”经过这些日子的操练,这些仆人倒是乖觉得很,回答起来倒是齐整得很。
    林二福满意地点了点头,转向张平安:“张管事这个酒坊平日的管理权、人员的调配权都交给你,希望你能尽心尽力,知人善用,千万莫要辜负了主子们的期待。”
    张平安恭敬应是,又对着苏云朵深深弯下腰行了个礼口中称道:“奴才决不辜负主子们所托,定当将酒坊管理好,酿出美酒来。”
    苏云朵默默地受了张平安这个礼,轻咳一声道:“大家共同努力吧!”
    示意张平安进行人员分配。
    张平安直起腰来,不再拖延时间,一二三很快就将地人员分成两组,一组除梗一组破碎。
    分组后重新开工,速度明显加快,申初时分五、六百斤葡萄全部破碎入了酒缸。
    接下来是带皮浸渍和发酵的过程,这个需要时间,也需要加料,是葡萄酿酒的关键。
    这样的关键步骤,自然不可能让所有人参与其中。
    这个过程就需要一个可以避开窥视的目光,又适合葡萄发酵的环境,苏云朵将这个场所定在仓库底下的地窖。
    为了这个过程比较顺利,苏云朵选择的酒缸都不算大,而且她也只让大家将缸装到七成满,故而每只酒缸连缸带破碎好的葡萄大约也就一百五十斤左右,两个壮汉就能轻轻松松地将缸抬入地窖。
    今日的葡萄一共装了五缸,张平安带着几个身强力壮的仆人很快就将酒缸搬进了地窖,而此时一早得了消息去木材市场看橡木的宁忠平也回来了。
    苏云朵赶紧让紫苏给宁忠平倒了碗镇好的绿豆汤,又亲自就着泉水给宁忠平拧了块湿帕子递给宁忠平。
    待宁忠平喝光绿豆汤拭去满脸的汗水,苏云朵这才问道:“消息可确实?”
    宁忠平用力点头,今日看的这批橡木是他见过质量最好的橡木,最重要的是这批橡木在那老板手上已经压了三年多了,完全满足苏云朵那个三年以上天然干燥的要求。
    “一压就是三年多?有什么特殊原因吗?”苏云朵听了却微微蹙眉。
    橡木做成的家具纹理美观,拥有明显的山形木纹,经过加工后的橡木家具具有极好的韧性极美观,触摸上去有一种光滑细腻的质感。
    橡木家具质地厚重、牢固,断裂强度高、抗震能力特别强,使用年限长。
    橡木受潮不易变形,极具抵抗磨损性。
    不过橡木家具自有它的缺点,因橡木质地较为沉重不易脱水,若是用了脱水不完全的橡木做成家具,在使用后的一段时间才会出现变形。
    东凌国并不盛产橡木,故而价格不算低,普通老百姓只怕是用不起的。
    既然宁忠平说这批橡木已经在自然环境下放了三年之久,而且质量极好,数量似乎也还不少,
    一压三年有余,原因只怕不简单。
    “压货的原因,老板倒是说得十分坦白。这批货是在三年前订下的,订这批货的人是前镇南侯。”说到这里宁忠平一脸“你懂的”看着苏云朵。
    苏云朵先是有些莫名,脑子一转也就明白了。
    前镇南侯三年前因谋逆罪被株九族。
    这批橡木被一压几年,也就可以理解了。
    “价格如何?”苏云朵不忌讳这些,只要橡木质量好,价格合适,自然求之不得。
    虽说宁忠平已经送了信回去,燕山深处的橡木会尽早运来京城,可是新砍的木材并不适合做成橡木桶,需得切成木板,在自然环境下至少晾上三年方能制成橡木桶用于酿酒。
    酒坊已经开酿,想要酿出美酒就需要橡木桶,自是不可能等上三年。
    宁忠平早在苏云朵言明需要的橡木要求就放出风声,这段时间还真没少去各木材市场看橡木,今日这是第一次寻摸到合适的橡木。
    “老板的要价五十五两一方。”说到价格宁忠平的眉头倒是皱了起来。
    苏云朵也有些惊讶,这个价格可真是不低!
    “有多少降价的余地?”难得找到合适的橡木,苏云朵也不愿意因为价格的缘故就此放弃。
    “我与他粗粗谈了一下,降价的空间自是有的,至于空间多大,就看咱们买多少,若只是一方两方,只怕很难压价。”宁忠平将自己与那木材老板的交涉过程细细说与苏云朵听。
    苏云朵在心里默默盘算了一下,觉得这事还得由林二福出面。
    林二福在京城多年,在镇国公府名下的酒铺当了多年二掌柜,也算是条地头蛇了,生意上的事情绝对比宁忠平要老到得多。
    苏云朵与宁忠平商量了一下,就召来林二福,直接让宁忠平与林二福去讨论购买橡木以及制作橡木桶的事,她自己带着紫苏和张平安进了地窖。
    橡木桶的样式和尺寸,早些日子就已经准备好交给了宁忠平,自然无需苏云朵再操心。

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