“冻土会不会变乐土我不知道,”尼基塔喃喃道。
    “我只听到了……这肯定要不少钱!”
    “对啊!”谢尔盖一拍大腿:“发展怎么可能不要钱?”
    不要钱的发展就会像几十年前一样。
    守着大炮导弹空间站,饿死他们的科学家。
    “不过,”谢尔盖乐观道:“就照唐这个种法,远的不说,饥荒是绝对不可能了。”
    就这一天天吃好喝好的。
    啥年代的西伯利亚也没这好日子啊。
    正说着呢,唐磊也出来抓了个糯米糍啃着。
    谢尔盖对他招招手。
    “唐,你说要是咱监狱有钱了怎么花啊?”
    “你问我?”唐磊随口道:“有钱就修基建呗,圈地种田盖房子,还能干啥。”
    谢尔盖:“比如?”
    唐磊:“比如先把五区的大棚都安排上?”
    把那冻土都翻翻,底下再垫一层肥,估摸着还能多长点。
    谢尔盖点头:“嗯,再大胆点?”
    “你说的啊,那我可就敢想了!”唐磊乐了。
    “先把农机给安排了!”
    首先某疆不能少吧?
    某猫也得有吧!
    “就从大夏进就行,便宜好用,种地可好使了。”
    “等会?”尼基塔在脑海中搜索了一下。
    “你确定……这些是农机?”
    不是他对大夏设备有什么了解,主要是……
    这几样似乎好像貌似……
    已经在战斗民族出现了……而且……那用途是种地吗?!
    “可不是种地咋的!”唐磊道。
    尼基塔:“那能负重五十公斤的无人机……”
    唐磊:“是啊,地方大,撒种子喷药不得能装?”
    “确实,装起来了……”尼基塔喃喃道。
    “那能跑烂泥能过河的越野车?”
    唐磊:“是啊,全地形农用车么!”
    “那车我看过,还带液压自卸翻斗的!你别想多啊长官,那是种地装肥料的!”
    尼基塔:“不是,那是能过翻浆期土地的车啊!农车你确定?!”
    翻浆期是啥?
    通俗来说,就是一款会随时在冻土和沼泽之间切换的烂泥地。
    光说可能没啥感觉,但只要采访一下某落榜美术生,就知道这种地有多么恶心。
    白天太阳一照,就是烂沼泽,越重的车越过不了。
    狠一点的直接玩一手“消失的装甲车”。
    没那么狠的,白天轮子陷进去,晚上马上结冰又冻上。
    坦克履带都顶不住。
    等第二天就瞅吧。
    一瞅一嘟噜活靶子!
    可以说,那时候战斗民族东线战场上士兵的一半信心,都是自家烂地给的。
    但这烂地敌我不分啊,毛子走也得麻。
    谁也没想到,这地最后被大夏一款能上山下河的车给解决了。
    尼基塔也蚌埠住了。
    “我真傻,真的,我光知道鲁猫比山猫便宜,一下买了百来辆……”
    万万没想到,便宜是因为……农用啊!
    唐磊理直气壮:“我们大夏是要在各种地形种地的没错啊?”
    他瞅瞅监狱帮厨还在被一口糯米糍乐的看不见大牙的情况,忽然有点担心。
    “是你们让我大胆想的哈,没钱……就算了……我也理解的!”
    谢尔盖一咬牙:“这有什么,农,农机而已!”
    “你再大胆点都可以!”
    “真的吗?”唐磊惊喜道:“那可以架个火箭弹在这吗?别误会,种地!”
    谢尔盖:?
    “真的,火箭弹带金属线上去,可以人工引雷,咔嚓一下子——”
    “就可以完成固氮加帮助降水了!”
    “是不是很好用?”
    谢尔盖:“……那个,要不你还是胆小点吧……”
    合着你们大夏说到种地什么都干得出来是吗?!
    “不好么,多么爱好和平,不忘初心啊!”唐磊真诚道。
    “唉,算了,没钱,我懂,我还是去做点好吃的去吧。”
    他遗憾的摇了摇头,放过了可怜的谢尔盖,慢悠悠的回后厨了。
    只留下谢尔盖和尼基塔对视一眼,神色凝重。
    “这钱……得搞啊!”
    “是啊……从哪搞呢?咱也往外卖美食?”
    尼基塔思索了一下。
    “监狱毕竟特殊,得上头批准才行,我回去申请一下。”
    跟他家说说,最好再找点有权有势的谈一谈!
    让他仔细斟酌一下,有哪个身居高位的会对投资监狱感兴趣呢?嗯……
    他们俩领导在外头动脑筋。
    给他们出题的厨子毫无心理压力,甚至已经在琢磨搞点别的啥花样吃吃了。
    “要不整个炸冰溜子?”
    唐磊瞅了眼外头,摇摇头:“算了,这屋檐上的冰溜子也太脏了点儿。”
    又是灰又是鸟屎的。
    现在搁大夏要吃这菜,都是自个冻的冰条条,或者直接用整条碎碎冰。
    “但是炸冰怎么吃啊?”叶莲娜瞅着冰溜子想不明白。
    “那不一炸就化了么。”
    “而且冰就是水呀,有什么好吃的?”
    “诶,那可不是这么说的,”唐磊道:“这可是东北一大名菜啊!”
    在大东北一堆山珍野味里能玩出花样的,哪能是普通冰下油锅啊!
    “我自己没吃过,但看大厨做过这一菜,动手可讲究。”
    首先是要做裹冰溜子的“蛋皮儿”。
    是把蛋液打散加上水淀粉,抽成稀薄的水状。
    再把大锅烧热,蛋液倒上一勺,大锅这么一转。
    诶,一张薄如纸,香喷喷的蛋饼皮儿就好了。
    这里温度极其重要,过热不等转锅就糊,凉了蛋液会滚的凹凸不平。
    所以还有个控温的小技巧。
    锅底先倒一勺油加热,热的慢,看油热冒烟了赶紧倒出来控干净。
    拿纸巾把锅底擦干,就着这热锅的余温倒蛋液。
    稳得很,滋啦一声就贴锅底上了。
    再转着圈的晃一晃锅,能贴满大半个锅壁,相当漂亮。
    这时候再提着锅凑到灶火上烤一下边儿。
    烤的边缘微焦犯白,自然翘起,动手一揭——
    脸盆那么大的蛋皮就下来了,老解压了。
    要是揭完还知道再翻过来,给这蛋皮两面就着锅的余温煎一下,煎熟煎出蛋香。
    那老师傅都要说一声,像样儿!
    南方有些做蛋饺的也这么做,不过没那么大。
    拿蛋饺包肉馅儿,配上芹菜烧个汤,肉鲜芹菜香,清爽味道美……
    啊,说远了。
    还是说回冰溜子。
    这蛋皮做好后冻一冻,就跟西式千层蛋糕那个千层差不多。
    微微的弹韧。
    这时候拿来包上冰溜子再好不过。
    怕包散了的,可以往上头再抹条奶油,炼乳,酱……等等。
    总之什么像浆糊就用什么。
    包一包糊个边儿,丢外头再冻一会。
    趁这冻的时间,讲究的师傅还会做个摆盘。
    不然上桌两根冰溜子不好看,人也不知道吃的啥是不?
    所以大厨就拿那大南瓜,挖个长方形做小房子。
    上头盖个茄子做的屋顶,茄子皮还要修出茅草形状。
    最后来一勺糖浆,从这个茅草斜顶上这么一浇。
    一个屋檐挂冰的小屋就好了。
    也算是给食客们报个菜名儿。
    但唐磊是不讲究的厨子,所以他默默的省略了这一步,继续说。
    “还记得我之前给你们做的那个雪绵豆沙不?”
    就是那个使劲抽蛋清,硬生生打出蛋白糊的厨子宰人菜。
    炸冰溜子的最后一步,就是拿这蛋白糊,加上淀粉和面粉。
    把蛋皮冰溜子往里一裹,糊的雪白,赶紧丢进热油锅里。
    一边炸,一边浇热油,短短二十秒,捞起出锅!
    这时候把这冰溜子一切。
    外头的蛋白糊,绵软甜香,松蓬蓬的。
    像是不会化的棉花糖。
    里头的冰溜子还是梆ying的呢,一咬咔嚓咔嚓。
    活脱脱的冰火两重天,外头烫牙里头冻牙。
    主打一个各有各的爽!
    “要是再精细点的大厨,还会在冰溜子一端浇上糖浆,松仁。”
    这是为啥呢?
    他指了指外头的冰溜子。
    叶莲娜歪头看了会,一拍手。
    “啊,我知道啦!”
    “从屋檐上挂下来的那一端沾着土和灰!”
    “对啦,”唐磊一笑。
    要说以前,他对东北菜的印象都是粗犷豪迈,大肉大锅。
    从这几道甜品开始,算是彻底改观了。
    以前都是茅草房,这冰溜子摘下来一端往往有点草末子。
    所以用油炸锅的松仁配着糖浆蘸一蘸,既是增添风味。
    也是时刻扣紧菜名——“油炸冰溜子”!
    菜名虽简单,东北厨子的匠心却精细有趣。
    “也算是把冰玩出花儿来了。”
    叶莲娜听完,看着外头冰溜子的眼神忽然多了几分渴望。
    “唐哥,你没说以前,我只是见到活的肉就想给你揪过来。”
    小叶真诚道:“现在我感觉路上的石头泥巴都想给你薅回来。”
    没准能下锅呢?顺手的事!
    “还是别顺手了,”唐磊哭笑不得。
    “石头不兴放啊!回头给我锅都砸了!”
    见叶莲娜还恋恋不舍的瞅着冰溜子,唐磊想了想。
    “冰溜子咱没有,要不,整个有的?”
    “拔丝雪糕?要不试试?”
    “先说好,这个我没谱哈,有可能翻车!”
    “拔丝……”叶莲娜哗啦啦的翻本子:“啊,我找到了!唐哥你以前不是做过嘛!”
    “还有那个超好看的拔丝金树呢!怎么会翻车?”
    唐磊无奈道:“拔丝难,但拔丝亦有差距啊!”
    都知道拔丝在鲁菜起源。
    但几个高难拔丝,却是在大夏各地发展出来的。
    “最难的是拔丝西瓜,其次就是这拔雪糕了。”
    拔雪糕也是一个轻易厨子不肯给做的菜。
    首先就是做的难。
    雪糕比冰溜子还易化,要拔丝的步骤还多,裹的还严实。
    一不小心,外头热里头冷,在锅里炸烂了都有。
    就不说会不会把锅炸穿了,光油乱泼就受不了。
    打个比方,每个厨房菜鸟想必都经历过炸东西的时候,被一点油星子吓的嗷嗷叫跳激光舞。
    把油星换成一碗,懂的都懂了,非大厨谁给你废这劲。
    另一个难处就是……
    吃这菜啊,食客容易和厨子打起来!
    (作话:一写冰写梆ying就只敢拼音,奶奶的腿,作者明明很纯洁的啊!)

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